Prvé príkrmy sú významnou udalosťou v živote bábätka, ale aj mamičky. Je neuveriteľné, že dieťatko počas prvého polroka života dokázalo zosilnieť a dosiahnuť až na dvojnásobok svojej pôrodnej váhy iba vďaka vašej každodennej starostlivosti, láske a výžive v podobe mlieka.
Plne dojčené bábätká začínajú s pevnou stravou spravidla s ukončeným 6. mesiacom. Bábätká kŕmené umelou mliečnou výživou majú maličký náskok, začínajú na konci 5., niekedy 4. mesiaca. Pri zavádzaní inej než mliečnej stravy sa ale vždy najskôr poraďte s vaším pediatrom, ktorý odborne zhodnotí vývoj a pripravenosť dieťatka na dobrodružstvo s novými dobrotami a súčasne odporučí, ktoré potraviny sú na začiatok vhodné.
6 mesiacov
Aj keď väčšina detí začína s príkrmami od ukončeného 6. mesiaca, mlieko naďalej zostáva hlavným zdrojom živín. Cieľom je, aby sa dieťa zoznámilo s varenou a rozmixovanou zeleninou v rámci obeda. Začiatky nie sú jednoduché, pretože bábätko doteraz pozná iba cicanie a chuť mlieka. Teraz od neho chceme, aby si nechalo do úst vložiť cudziu hmotu bez chuti a ešte ju posunulo pomocou jazyka smerom do krku.
Je to veľa úloh naraz, preto buďte doma trpezliví. Každé dieťa sa nakoniec rozje, ale aj keď ste tú mrkvu hodinu varili a veľmi si prajete, aby dieťa zjedlo aspoň lyžičku, nikdy stravu nenúťte, ale ponúkajte. 6-mesačné bábätko je veľmi zvedavé a učí sa napodobňovaním, tak skúste ísť príkladom a dajte si tekvicové pyré na obed spolu. Dennú stravu rozdeľte do 5 rovnomerných dávok po cca 200 ml, ale nedržte sa tabuliek a sledujte jeho apetít.
Ak dojčíte, tak kŕmte, keď si o to dieťa povie. Dá vám samo vedieť, keď bude hladné. Budú aj dni, keď sa vám dieťa bude zdať veľmi hladné. Môže prechádzať rastovým špurtom.
Najjednoduchší recept na príkrmy od 6. mesiaca
Vyberte si jeden z lokálnych druhov zeleniny, olúpte, uvarte v neosolenej vode a veľmi najemno rozmixujte. Do hotového pyré môžete pre väčšiu jemnosť pridať vodu.
Vhodné druhy zeleniny:
- Mrkva
- Zemiak
- Tekvica
- Hrášok
- Cuketa
- Batata
- Brokolica
Náš tip: Príkrm pripravujte čerstvý a v začiatkoch vždy iba z jedného druhu zeleniny, ktorý podávajte po dobu dvoch dní. Týmto spôsobom máte šancu rýchlo odhaliť prípadné potravinové alergie. Až vyskúšate všetky druhy zeleniny, môžete ich spolu kombinovať.
7 - 8 mesiacov
Jedálny lístok 7 a 8-mesačného bábätka už nemusí obsahovať iba mdlé kaše. Teraz, keď sa mu rozvinuli chute k jedlu, je na čase trochu viac uspokojiť chuťové bunky. Novinkou sú syry, mäso a ovocie.
Recepty na príkrmy pre dojčatá od 7. a 8. mesiaca
- Trochu slaného: Do jedla nikdy nepridávajte soľ, môžete ale použiť ingrediencie, ktoré trochu soli obsahujú, ako napríklad mäkké syry. Pridajte trošku do zemiakovej kaše alebo pripravte domácu syrovú omáčku s cestovinami.
- Schovaná zelenina: Podporte chuť vášho dieťaťa na zeleninu tým, že zmiešate viac ingrediencií dohromady, napríklad jablko, mrkvu a špenát. Sladká chuť ovocia vylepší chuť zeleniny.
- Sušené ovocie: Aby jedlá so špecifickou chuťou detským jazýčkom viac chutili, skúste ich trochu osladiť sušeným ovocím - hrozienka, sušený ananás, mango alebo marhule. Môžete tak zjemniť chuť napríklad duseného mäsa so zeleninou alebo polievky. Bábätkám, ktoré na svoje prvé zúbky ešte čakajú, sušené ovocie namočte a rozmixujte.
- Výborná ryba: Zdravotný prínos konzumácie rýb je značný, preto čím skôr sa ich deti naučia jesť, tým lepšie. Začnite s jemnou chuťou mierne povareného pstruha alebo tresky bez kostí a bez kože. Až si vaše dieťa zvykne na chuť a štruktúru rybieho mäsa, potom môžete zaviesť rybu s výraznejšou chuťou, bohatou na omega-3 mastné kyseliny, ako je napríklad losos alebo makrela.
- Skvelé strukoviny: Šošovica, hrášok alebo cícer, to všetko sú bielkoviny a živiny prospešné pre vaše dieťa. Dobrou správou je, že ich môžete pripravovať na rôzne spôsoby, aby si na nich deti pochutili, od šošovicovej polievky cez kašu z hrášku až po hummus.
- Bylinky a korenie: Soľ a cukor sú mimo hru, ale to neznamená, že nemôžete jedálny lístok vášho bábätka ochutiť inak. Vaše dieťa je už vo veku, keď si môže pochutiť na korení ako je rasca, kurkuma alebo pažítka.
- Netradičná zelenina: Bolo by škoda zostať iba pri zemiakoch. Čím viac zeleniny vaše dieťa v rannom veku vyskúša, tým lepšie, preto sa nebojte rozšíriť jeho jedálny lístok o cviklu, baklažán, papriky alebo kel.
Náš tip: Na sladké chute sa zvyká veľmi jednoducho, preto ovocné pyré zahrňte do jedálneho lístka až po tom, keď dieťa ochutná zeleninu a mäsovo-zeleninové kombinácie.
Recepty z tejto kategórie:
Mrkvová polievka s tekvicou hokaido (od 6. mesiaca)
½ menšej tekvice hokaido umyjeme pod teplou vodou, nakrájame na menšie kocky a vložíme do hrnca s vodou. 2 mrkvy a 1 zemiak (môžeme použiť aj batat) ošúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme k tekvici. Zeleninu uvaríme domäkka a rozmixujeme.
Cestovinový príkrm s feniklom (od 7. mesiaca)
Karfiol a fenikel nakrájame na menšie kúsky a uvaríme. Kým zelenina zmäkne, uvaríme bezvaječné cestoviny. Hotové cestoviny zmiešame s uvarenou zeleninou, pridáme pár kvapiek olivového oleja a rozmixujeme na jemnú kašu.
Kuracie prsia s jablkom a ryžou (od 7. mesiaca)
Umyaté jablko ošúpeme, odstránime jadrovník a nakrájame ho na kocky. Ryžu preberieme a premyjeme. Kuracie mäso opláchneme, nakrájame a dáme variť. Približne po 10 minútach pridáme ryžu a jablko. Uvaríme do mäkka. Zlejeme prebytočnú vodu, pridáme pár kvapiek olivového oleja a rozmixujeme.
Pšenová kaša s banánom (od 10. mesiaca)
Pšeno niekoľkokrát prelejeme vriacou vodou, aby sme ho zbavili horkastej príchute a následne ho schladíme vodou studenou. Dáme ho do hrnca a prilejeme vodu (na 1 diel pšena potrebujeme 1,5 dielu vody) a varíme približne 15 minút. Uvarené pšeno zlejeme a necháme vychladnúť (vodu si zatiaľ odložíme. Využijeme ju, ak by bola kaša príliš hustá). Banán ošúpeme, roztlačíme a zmiešame so pšenom. Ponorným mixérom rozmixujeme na hladkú kašu.
Banánovo-broskyňový príkrm (od 7. mesiaca)
1 banán a ½ broskyne ošúpeme a ponorným mixérom rozmixujeme na hladkú kašu. Pridáme rozdrobené piškóty.
Tip: príkrmy môžeme rozmixovať najemno, alebo iba nahrubo roztlačiť vidličkou.
Hruškové keksy (od 7. mesiaca)
2 hrušky a 1 banán ošúpeme, z hrušiek odstránime jadrovník a ovocie rozmixujeme ponorným mixérom. Ovsené vločky zomelieme najemno. K ovocnej kaši pridáme 4 polievkové lyžice vločiek a vytvoríme cesto. Je lepkavé, preto si ruky pomúčime zvyšnými zomletými vločkami a formujeme malé kolieska. Ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 180 stupňov pečieme 12 až 15 minút.
9 - 11 mesiacov
Jedálny lístok pre 9, 10 a 11 mesiacov staré dieťa stále prechádza veľkými zmenami. Zavádzajte ich postupne a sledujte, ako sa telíčko vášho drobčeka s novými chuťami popasuje. S tým, ako pevná strava postupne nahradzuje mlieko, ako hlavný zdroj živín, bude schopné stráviť aj pestrejšie jedlá.
Nepripravujte rovnaké menu každý deň, naopak je dôležité vášmu bábätku poskytnúť širokú škálu jedál. Čím viac jedál mu predstavíte v tomto veku, tým lepšie a bez vyberania bude jesť, až vyrastie. Kombinujte kŕmenie lyžičkou a kŕmenie ručičkami. Nechajte svoje dieťa, aby si určilo tempo jedla a nechajte sa viesť.
Odporúčania pre denné porcie (9-11 mesiacov):
- 3 - 4 porcie jedla obsahujúce škroby ako sú napríklad zemiaky, pečivo alebo cestoviny
- 3 - 4 porcie zeleniny a ovocia
- 2 porcie bielkovín ako je mäso, ryba, vajcia alebo strukoviny
Vzor režimu stravovania (9-11 mesiacov):
- Po prebudení: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml).
- Raňajky: Obilná kaša alebo pečivo a potom ovocie.
- Desiata: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml) a drobná desiata bohatá na sacharidy ako napríklad kúsok pečiva alebo ryžové chrumky.
- Obed: Bolonské špagety alebo dusená zelenina s ryžou a potom čerstvo nakrájané ovocie.
- Olovrant: Čerstvý mäkký syr alebo hummus s chrumkami alebo tyčinkami z varenej mrkvy.
- Večera: Žemľa so syrom/kúsky kurčaťa alebo karbonátky z lososa so zemiakovou kašou a potom biely jogurt s čučoriedkami (rozpolenými).
- Pred spaním: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml).
12 mesiacov
Jedálny lístok ročného batoľaťa už veľmi pripomína stravu dospelého. Stále však platí, že by ste jedlá dieťaťu nemali sladiť rafinovaným cukrom, soliť alebo podávať údené, vyprážané či veľmi korenené a štipľavé.
Stravovacie zvyklosti dieťaťa už dobre poznáte, takže vy sami ako rodičia rozhodujete o tom, ako jedlo podáte. Či dieťa baví zobať pokrájané jedlo na kocky alebo preferuje husté pyré s kúskami a rado sa kŕmi lyžičkou.
Náš tip: Keď varíte, tak varte jedno jedlo pre celú rodinu. Pred dochutením soľou iba dajte porciu pre vášho najmenšieho nabok. Dieťa bude mať veľkú radosť, že sa už môže naplno zapojiť do stolovania a večerať ako mama s otcom.
Čo môže jesť 11 až 12-mesačné dieťa?
- Zelenina: V tomto veku už môžete vyskúšať takmer všetky druhy zeleniny, napríklad zeler, paradajky, alebo artičoky. Niektoré druhy zeleniny sú pomerne častým alergénom, preto ich podávajte postupne a opatrne.
- Mäso: Mäso zabezpečuje príjem bielkovín a železa. Vyberajte si vždy chudé mäso. Od ukončeného 10. mesiaca môžete dieťatku ponúknuť aj iné druhy mäsa (napríklad králičie alebo bažantie mäso), ale vždy z overených zdrojov. Vhodné sú aj vnútornosti, ktoré sú veľmi bohaté na železo. Najvhodnejšie sú pečeň, srdiečka a ľadvinky.
- Ryby: Ryby sú zdrojom omega-3 mastných kyselín a ďalšie prospešné látky. V príkrmoch zvyčajne chutí losos, treska alebo makrela.
- Obilniny: Obilniny plné sacharidov a vlákniny už majú v detskom jedálničku svoje stále miesto.
- Ovocie: Z ovocia môžete dieťatku ponúknuť napríklad hrušku, jablko alebo mandarínku. S nimi postupujte vždy opatrne, ide o potenciálne alergény.
- Orechy: Od ukončeného 10. mesiaca môžete dieťatku ponúknuť aj niektoré druhy orechov, ktoré obsahujú cenné vitamíny a minerálne látky.
Strava 10-mesačného dieťaťa by mala byť čo najvýživnejšie. Príkrmy pripravujte najšetrnejšie - varením, alebo na pare.
V tomto veku už má dieťatko zvyčajne prvé zúbky. Preto mu podávajte malé a mäkké kúsky, ktoré samo rozhryzie. Napriek tomu buďte nablízku a dávajte naň pozor. Postupne prechádzajte na stravu s malými kúskami. V tomto období už teda zoženiete príkrmy s väčšími kúskami.
Nevhodné potraviny pre deti
- Vyhýbajte sa soli a do jedla by ste ju nikdy nemali pridávať. Ak kupujete hotové jedlá, tak si radšej obsah soli skontrolujte v zložení.
- Nevhodný je tiež cukor. Sladkosti neobsahujú žiadne nevyhnutné živiny.
Konkrétne recepty
Zeleninová polievka (Vhodné pre deti od 8 mesiacov)
Potrebujeme: 100 g mrkvy, 100 g hrášok, 1 žĺtok, 2 polievkové lyžice detskej krupice
Postup: Zeleninu nakrájame na drobno a necháme variť asi 20 minút. Medzitým si vymiešame žĺtok s detskou krupicou a necháme postáť. Potom do vriacej zeleniny nahádžeme malou lyžičkou drobné halušky a necháme prevrieť asi 2 minúty.
Struková polievka (Vhodné od 10 mesiacov)
Potrebujeme: 1 hrnček nakrájaných strukov, 1 hrnček nakrájaných zemiakov na drobno, 1 žĺtok uvarený na tvrdo
Postup: Struky so zemiakmi necháme variť asi 20 minút. Potom vmiešame do polievky nakrájaný žĺtok a necháme prevrieť asi 2 minúty.
Mrkvová kaša (Od 8 mesiacov)
Potrebujeme: 200 g mrkvy, 50 ml mlieka, 1 lyžička krupice
Postup: Nastrúhanú mrkvu zalejeme vodou a dusíme asi 30 minút. Pridáme lyžičku krupice, varíme ešte asi 15 minút. Zriedime mliekom a povaríme. Podávame teplé.
Karfiol s ryžou (Vhodné od 8 mesiacov)
Potrebujeme: 3 ružičky karfiolu, 2 polievkové lyžice ryže
Postup: Do mierne osolenej vriacej vody vsypeme ryžu a karfiol. Varíme 15 minút. Scedíme. Karfiol popučíme vidličkou a premiešame s ryžou. Prípadne si necháme trochu vody a vymiešame na kašu.
Kuracie mäsko so zemiakom a broskyňou
Potrebujeme: 5 cm kuracích pŕs, 1 menší zemiak, 1 broskyňa
Postup: Kuracie prsia necháme variť asi pol hodinu. Pridáme zemiak a uvaríme ešte pol hodinu. Potom rozmixujeme s broskyňou zbavenou šupky a kôstky.
Jablková krupicová kaša (Vhodné od 10 mesiacov)
Potrebujeme: 1 dl mlieka, 1 polievková lyžica detskej krupice, 1 jablko, 1 mokka kávová lyžička kryštálového cukru
Postup: Do mlieka nasypeme krupicu a necháme asi pol hodinu napučať. Prisypeme cukor a za stáleho miešania uvaríme kašu, do ktorej po odstavení vmiešame nastrúhané jablko.
Marhuľová pochúťka (Vhodné od 10 mesiacov)
Potrebujeme: 1 stredne veľkú mrkvu, 1 marhuľu, 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu
Postup: Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Marhuľu očistíme od šupky a popučíme vidličkou. Všetko zmiešame s jogurtom. Marhuľu môžete vymeniť za broskyňu.
Jablkové guľky
Potrebujeme: 500 g olúpaných jabĺk, 130 g detskej krupice
Postup: Jablká postrúhame na stredne veľkom strúhadle a zmiešame s detskou krupicou. Necháme stáť v chlade minimálne 3 hodiny. Potom vyrobíme z masy guľky s priemerom približne 3cm. Guľky vyvaríme v sladkej vode. Podávame posypané škoricovým cukrom.
Aladdin.sk - pomocníci na prípravu príkrmov pre bábätká - LIVE 17.4.2024
Cuketové muffiny
Cuketa je naša obľúbená zelenina na slano aj na sladko. Jej najväčšia výhoda spočíva v tom, že má neutrálnu chuť, takže ju schováte hocikam. Tieto mafinky sú s minimom cukru, takže sú vhodné aj pre deti. Po 2. roku už bez problémov (kakao môžete zameniť za karob alebo vynechať). Pre staršie deti alebo dospelých môžete množstvo cukru navýšiť a pridať trebárs kúsky horkej čokolády.
Cícerovo-banánové koláčiky
Tieto cookiesky vznikli miernym prerobením dospeláckeho fit receptu. Sú bez múky, cukru, vajec a mlieka, čiže absolútne vhodné pre rôzne potravinové intolerancie. V základnej verzii vhodné po 1 roku.
Cviklové a batátové taštičky
Tieto koláčiky fungujú aj s inou zeleninou - či už v surovom alebo uvarenom stave. Vhodné sú okolo roka - roka a pol.
Jablkovo-tvarohový krém
Podávame od dvoch rokov, v malom množstve od 1,5 roka, keďže tvaroh má dosť veľkú koncentráciu bielkovín a med je alergén.
Lievance z bielej tekvice
Vhodné od roka.
Cícerovo-mrkvové placky
Vhodné po 1 roku.
Cestoviny s kalerábom
Po roku veku je to super jedlo, napríklad na večeru. A keď to chcete mať tip-top, striedajte druhy cestovín - špaldové biele, kukuričné, ryžové, pre staršie deti aj nejaké strukovinové.
Cuketové placky s kyslou kapustou
V takejto podobe sú vhodné až okolo dvoch rokov.
Špaldové tvarohové guľky
Tvaroh je bohatý na bielkoviny, až tak bohatý, že malým deťom by mohol zaťažiť obličky, preto by ho mali konzumovať až po dvoch rokoch veku.
Pité bez cukru z tekvicového cesta
Toto je zdravšia verzia jablkového pité.
