Keto diéta, nazývaná aj ketogénna, je relatívne reštriktívne stravovanie zamerané na zníženie príjmu sacharidov a prechod organizmu do stavu tzv. ketózy. Je pochopiteľné, že pre mnohých je tento spôsob stravovania veľmi náročný a bez adekvátnej prípravy to nepôjde. Keto diéta je forma stravovania, pri ktorej sa rapídne zníži príjem sacharidov a podporuje sa proteínová a energetická bilancia. Metabolizmus prechádza do tzv. hladového stavu, kedy sa potravinové tuky v pečeni rozkladajú na keto látky, ktoré slúžia ako základný zdroj energie.
Ketogénne stravovanie sa v minulom storočí využívalo predovšetkým na liečebné účely. Pojem „ketogénna diéta“ bol prvýkrát použitý v roku 1921. Doktor Russell M. Wilder ním označil liečbu, ktorej cieľom bolo zmierniť epileptické záchvaty. Cieľom keto diéty je znížiť príjem sacharidov do takej miery, až je telo nútené získavať energiu z glukózy, tukov a keto látok, ktoré z tukov vznikajú. V porovnaní s nízkosacharidovou diétou sa pri keto stravovaní telo rýchlejšie dostane do režimu ketózy.
Název ketóza je odvodený od ketónov, čo sú mastné kyseliny, ktoré sa počas ketózy začnú produkovať v pečeni, aby následne organizmu slúžili ako zásobáreň energie. Diétne plány KetoDiet majú znížený obsah sacharidov a zároveň dostatočný obsah bielkovín, čo vedie k zmene fungovania metabolizmu a k úplne prirodzenému spaľovaniu uložených tukov. Preto sú výsledky viditeľné veľmi rýchlo. Optimálny príjem bielkovín tiež zaistí, aby ste nestrácali svalovú hmotu a zhodili skutočne len to, čo zhodiť chcete - nadbytočné tuky.
Diéta KetoDiet ponúka vyvážené porcie bez počítania kalórií a s minimom stresu. Nijaké počítanie kalórií alebo premýšľanie nad prípravou konkrétneho jedla. Urobili sme to za vás a vyvinuli špeciálne proteínové jedlá a nápoje KetoDiet, vďaka ktorým sa vám nechcené kilogramy budú príjemne zhadzovať. Jete pravidelne 5-krát denne, kombinujete jedlá KetoDiet s bežnými nízkosacharidovými jedlami, zeleninou, vybranými druhmi ovocia a zdravými tukmi. Doprajete tak telu všetko, čo potrebuje. Bez hladovania a nervozity.
V rámci programu sú k dispozícii 3 kroky proteínovej diéty KetoDiet: Vyvážený jedálny lístok, aktívny pohyb a individuálna podpora v priebehu chudnutia. To sú základné kamene ponúkaných KetoDiet dietních plánov, ktoré sa skladajú z 3 šikovných krokov. Na celý program sa vzťahuje online podpora a bezplatná výživová poradňa počas chudnutia.
Pravdou je, že keto diéta prináša aj ďalšie benefity ako redukciu hmotnosti. Štúdie potvrdili súvislosť zníženia príjmu sacharidov so znížením inzulínovej rezistencie a poklesom krvného tlaku ešte pred samotným znížením hmotnosti. Výhodou je aj stabilizácia hladiny cukru v krvi, čo pomáha potláčať chuť do jedla a znižuje pôsobenie inzulínu a ghrelinu.
K rozumnému prístupu k keto diéte patrí aj povedomie o rizikách. Pri vysokom podiele tukov v strave hrozí zvýšené riziko srdcových ochorení, a preto je dôležité dopĺňať zdravé tuky a obmedziť nasýtené mastné kyseliny. Doplňte do jedálnička vitamíny a minerály, pretože telo pri keto diéte nemusí z potravín získať všetko potrebné. Niektorí ľudia môžu mať zažívacie ťažkosti alebo zápchu, keďže diéta vylučuje množstvo vlákniny z obilnín a strukovín.
Vedľajšie účinky keto diéty, tzv. keto chrípka, môžu zahŕňať krátkodobé problémy s trávením a únavu počas úvodných dní. Dôležité je postupné znižovanie sacharidov a udržiavanie pravidelného príjmu potravy. Ak chcete vedieť, čo jesť pri keto diéte, zamerajte sa na potraviny s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov a bielkovín. Ideálne sú potraviny ako mäso, ryby, vajcia, maslo, syry, avokádo, orechy a semienka, ktoré dodávajú telu potrebné živiny bez zbytočných sacharidov.
Medzi zakázané potraviny patria sladkosti, sladkosti, sladké nápoje a obiloviny. Do keto diéty by sa nemali dostávať cukry, kečupy, omáčky s cukrom a iné potraviny bohaté na sacharidy. Ovocie je možné vyberať podľa ich obsahu cukru a sacharidov; bobuľové plody sú vhodnejšie ako sladké ovocie. Zelenina s nízkym obsahom sacharidov zahŕňa listovú zeleninu, šaláty, uhorky, zeler a reďkvičky, karfiol a cuketu. Avokádo je obľúbené pre svoj vysoký obsah tukov. Z odstupu sú aj sušené brokolice plné vitamínov a minerálov, ktoré sa hodia do šalátov a tepelne upravených jedál.
Diétne plány KetoDiet sú k dispozícii v rôznych úrovniach podľa stupňa nadváhy: BASIC, MEDIUM a INTENSE. Pomáha aj BMI kalkulačka a ponúka vzorové jedálničky. Keď sa rozhodnete, že chcete keto diétu vyskúšať, zvážte svoje zdravie a zvyklosti. Ak ste jedným z ľudí, ktorí potrebujú cukor v krvi, začnite s postupným znižovaním cukrov. Keto diéta má tri fázy: naštartovanie ketózy, neurobenie jo-jo efektu a stabilizáciu, ktorá umožní pokračovanie v zdravom stravovaní aj po skončení diéty.
Pre koho je keto diéta vhodná? Rovnako ako pri iných diétach je potrebné zvážiť zdravotný stav a potreby tela. Pri keto diéte je dôležité udržiavať dostatočný príjem tekutín a sodíka, aby sa telo nedehydrovalo. Pitie vody a nesladených čajov je odporúčané, a užívajú sa aj iné tekutiny podľa potreby. Cieľom diéty je znížiť spotrebu sacharidov na približne 20 až 50 gramov denne a doplniť tuky a bielkoviny.
Vždy buďte pripravení na úpravy a prispôsobenie jedálnička podľa svojich cieľov a zdravotného stavu. Keto diéta je nielen o chudnutí, ale aj o zlepšení metabolizmu a inzulínovej citlivosti, a môže byť účinným spôsobom, ako znižovať rizikové faktory ochorení.
Ketogénna diéta, vysvetlenie
Príklad nekonfliktného plánu zahŕňa pravidelnú stravu, 5 jedál denne, vyvážený jedálny lístok a podporu odborníkov po celý čas chudnutia. Väčšina ľudí vstúpi do ketózy po krátkom období znižovania sacharidov a začnú cítiť energetický nápor. Ketónová diéta má 3 fázy, v ktorých sa postupne prechádza na konečný režim udržiavania. Do jedálneho lístka môžete zaradiť aj ovsené nízkosacharidové alternatívy a nízkosacharidové recepty, ktoré dopĺňajú zeleninu a zdravé tuky.
Rovnako dôležité je uvedomenie si, že keto diéta môže byť vhodná aj pre vegetariánov a ľudí praktizujúcich rastlinnú stravu, keďže výber potravín sa dá prispôsobiť. Môžete si zvoliť maslá, syry, vajcia, tofu, seitan, zeleninu s nízkym obsahom sacharidov a omega-3 tuky z rýb alebo rastlinných zdrojov.