Zdravá výživa predškolákov s mentálnym postihnutím: stravovanie a výživa ako kľúč k lepšiemu správaniu a správnemu vývinu

Predpokladám, že zmenou stravovania môžu deti dosiahnuť lepšie výsledky v škole, zostať pokojné, príjemné a šťastné. Pribúda dôkazov o tom, že zloženie stravy a jej príjem počas dňa majú významný vplyv na ľudský organizmus, najmä u detí s mentálnym postihnutím.

1. Preferejte stravu, ktorá rovnomerne dodáva energiu

Jedlo má dve poslania. Poskytuje živiny i energiu pre telesnú a duševnú činnosť. Väčšina ľudí dnes dáva deťom stravu, ktorá je síce výživná, ale často sa zabúda na to, že by mala dodávať aj energiu. To znamená, že by mala dodávať do organizmu komplexné sacharidy a bielkoviny. Takéto zloženie poskytuje detskému organizmu rovnomerný a celodenný prísun energie, zabraňuje únave, umožňuje stálu koncentráciu a deti sa tak cítia uvoľnene. Prevládať by tak mali hlavne celozrnné potraviny, potraviny s vysokým obsahom bielkovín, zelenina a ovocie. Ovocie by mali jesť hlavne v dopoludňajších hodinách.

Nechce vaše dieťa jesť?

2. Deti by mali jesť predtým, ako budú vydávať energiu

Ráňajky by mali poskytovať energiu na celý deň. Nestačí len obedovať a večerať. Ak sa dieťa naraňajkuje, má väčšiu šancu vyhnúť sa nadváhe. Potrava prechádza do krvného obehu, kde je potrebná. Večer energia z potravy býva uložená najmä do tukových zásob. Deti môžu jesť rovnaké množstvo potravín, ale správne rozložené, nepriberajú. Ak dieťa nechce raňajkovať, dávajte mu menej jedla na večeru a postupne si na raňajky zvykne.

3. Vyhýbajte sa rýchlo sa spaľujúcim potravinám

Rafinovaný cukor a potraviny z neho majú nepriaznivý vplyv na správanie detí. Mnohé deti bývajú po jeho konzumácii podráždené, hyperaktívne či nespokojné. Krvné testy ukazujú rýchly nástup energie a následný pokles hladiny cukru, čo vedie k výkyvom nálady a únave.

4. Vyhýbajte sa chemickým prísadám, farbivám a konzervačným látkam

Prísady a farbivá v potravinách môžu mať špecifické účinky a zvyšovať alergie. Tartrazín (E 102) a ďalšie farbivá môžu u niektorých detí vyvolávať hyperaktivitu. Nedávajte deťom prifarbované sladké nápoje. Najlepšia je obyčajná filtrovaná voda, bylinkové čaje alebo ovocné šťavy. Ak sú vaše deti na nezdravej strave, odvykanie musí byť postupné a vytrvalé.

5. Základ zdravého jedálnička

Deti v predškolskom a školskom veku potrebujú pestrý jedálniček zo všetkých piatich skupín zdravých potravín: zeleninu, ovocie, obilniny, mliečne výrobky a bielkoviny. Ovocie a zelenina dodávajú vitamíny, minerály, vlákninu a energiu. Odporúča sa 4-5 porcií ovocia a zeleniny denne, porcia je približne veľkosť päste. Zeleninu a ovocie podávajte v rôznych formách a farbách. Obilniny s nízkym glykemickým indexom, celozrnné varianty a potraviny bohaté na vitamíny a minerály sú preferované. Mliečne výrobky poskytujú vápnik a bielkoviny; odporúča sa denne meniť druhy mliečnych produktov. Mäso, ryby, vajcia, strukoviny a orechy dodávajú bielkoviny a železo, ktoré sú nevyhnutné pre rast a vývoj. Túžite po optimálnej výžive? Uprednostnite tuky z rastlinných zdrojov (olivový olej, avokádo, orechy) a nevylučujte dôležité tuky z detskej stravy.

mesačné desiaty a pitný režim

Najlepším nápojom je voda. Vyhýbajte sa sladkým nápojom, kofeínu a príliš sladeným džúsom. Sladené nápoje a džúsy môžu zvyšovať riziko zubného kazu a cukrovky. Mlieko a mliečne výrobky sú dôležité pre vývoj kostí a zubov; odporúča sa tri porcie bohaté na vápnik denne. Deti do 2 rokov potrebujú viac tukov v strave, po 2 rokoch sa môžu zavádzať polotučné varianty, a od 5 rokov by mali nasledovať zdravé rodinné stravovacie návyky.

Poruchy príjmu potravy a deti s mentálnym postihnutím

Poruchy príjmu potravy (PPP) nie sú výsadou dospievajúcich. V detskom veku medzi 6-11 rokmi sa PPP objavujú častejšie a môžu mať vážne dopady na vývin, emocionálny svet a školskú dochádzku. PPP majú viacero príčin - genetické, psychologické, rodinné a spoločenské. Včasná intervencia má najlepšie výsledky. Multidisciplinárny prístup zahŕňa pediatra, psychológa, pedopsychiatra a nutričného špecialistu. Rodičia nie sú príčinou PPP, no môžu byť dôležitým zdrojom podpory v liečbe.

1. Prevziať vedenie nad jedlom - dieťa potrebuje cítiť bezpečie.
2. Vytvoriť režim a dôslednosť - predvídateľnosť znižuje úzkosť.
3. Validovať pocity dieťaťa, nie správanie - perceptívne potvrďte strach a ponúknite pomoc.
4. Froma spolupráce - „My spolu proti PPP“.

ADHD a vplyv stravy

ADHD je jednou z najčastejších porúch u detí. Správne zvolená strava môže symptómy zmierniť, zatiaľ čo nevhodná strava ich môže zhoršiť až o 92 %. Vyhýbajte sa potravinám s vysokým obsahom umelých farbív, prídavných látok a cukrov; vynechajte tiež nadmernú konzumáciu mlieka a lepku, ktoré môžu u niektorých detí zhoršovať príznaky. Pri doplnkoch sa zamerajte na detské formy a konzultujte ich s lekárom.

Tipy pre rodičov a praktické kroky

• Zapojte deti do výberu a prípravy jedál, aby si vytvárali pozitívny vzťah k zelenine a ovociu.
• Rozdeľte deň na 5-6 menších porcií, aby energia bola stabilná a predišlo sa náhlemu hladu.
• Vyhýbajte sa jedlu ako odmenu alebo trestu; jedlo by malo byť súčasťou pravidelného režimu.
• Pre deti s nežiaducimi potravinovými alergiami zvážte doplnky výživy, vždy po konzultácii s odborníkom.

Vplyv prostredia a učenia o výžive

Vzdelávanie detí o význame zeleniny a jej prínosoch môže zvýšiť ich záujem o zdravú stravu. Prostredie pri jedle - bez televízie a mobilov - podporuje rozumné stravovacie návyky. Zdravá strava je kľúčová pre správny rast, vývoj a každodennú pohodu dieťaťa.

tags: #dieta #predskolskeho #veku #s #mentalnym #postihnutim