Prvé príkrmy sa zaraďujú postupne a s rešpektovaním spôsobu výživy dieťaťa; ako prvý príkrm sa obyčajne podáva zeleninka, približne v čase obeda, a upravíme ju najlepšie v pare alebo varením, či dusením.
Vo veku okolo 6. až 7. mesiaca sa zaraďuje postupný trojstupňový systém príkrmov: najprv jednozložkový zeleninový príkrm a postupne jeho rozšírenie o ďalšie zeleninové zložky a neskôr aj mäso a ovocie.
Najvhodnejšie sú jemné pyré z jedného druhu lokálnej zeleniny, ktoré sa zvyčajne podávajú doobeda; postupne môžete začať s viaczložkovými príkrmami, zeleninovými a mäsovo-zeleninovými.
Kedy prvé príkrmy zaviesť
Ak je dieťa plne dojčené, odporúča sa zaviesť príkrmy od ukončeného 6. mesiaca; ak je na umelej výžive, môžete začať už od ukončeného 4. mesiaca.
Zavádzame príkrmy: trojstupňový systém. 1) pripravíme si jednozložkový zeleninový príkrm, napr. mrkvu; 2) ak je jednozložkový príkrm dobre znáša, podáme na obed príkrm s dvomi zložkami, napr. mrkva+zemiaky; 3) po niekoľkých dňoch podávame trojzložkový príkrm, napr. mäso+mrkva+zemiaky.
Ovocie a obilniny
Až po zavedení mäsovo-zeleninových príkrmov sa odporúča začať s ovocím (napr. jablkom alebo hruškou). Nové druhy zeleniny a ovocia treba pridávať vždy až po niekoľkých dňoch. Oblininy sú zdrojom zdravej energie a tiež uvádzajú do jedálnička dieťaťa obilniny, ktoré sú zdrojom vitamínov, minerálnych látok a vlákniny.
Jogurt ako súčasť jedálneho lístka
VII. výrobky, hlavne jogurt, sú probiotický a čerstvý; jogurty sú krémová konzistencia a dieťaťu vyhovujú; obsahujú vápnik, vitamín D a prospešné mikroorganizmy, ktoré podporujú zdravú mikroflóru čreva.
Jogurty: Od ukončeného 8. mesiaca je vhodné zaradiť plnotučné biele jogurty bez pridaných cukrov, nesladené a bez ďalších prísad. Počas zavádzania dojčenskej stravy sa zamerajte na biely jogurt bez cukru; môžete ho dochutiť domácim ovocným pyré alebo rozmiešaným vareným ovocím.
Ak máte problémy s alergiami v rodine, pozor na možné alergény v príchutiach; vyhnite sa ovocným jogurtom s pridanými látkami a sladidlami. Niektorí pediatri odporúčajú zaviesť jogurty do jedálnička dojčaťa v druhom polroku života, iní radia počkať do vyššieho veku a začať s mliečnymi výrobkami až po roku, najmä u dojčených detí alebo pri podozrení na alergiu na mliečnu bielkovinu.
Najvhodnejšie sú jogurty s krátkym zložením, obsahujúce probiotiká; plnotučné jogurty sú vhodnejšie ako nízkotučné u malých detí. Vyberajte jogurty s čo najnižším obsahom pridaných látok a bez umelých sladidiel; doma si môžete pripraviť jogurtové dochutenie čerstvým ovocím.
Ako začať s tuhou stravou pre vaše dieťa
Prvé príkrmy by mali byť vo forme jemného pyré z jedného druhu zeleniny; tepelne upravte zeleninu varením, v pare alebo dusením a na hotový príkrm pridajte pár kvapiek kvalitného oleja.
Postupne zvyšujte množstvo mäsa a ďalších zložiek; približne 20 g mäsa na porciu v strede dňa je vhodné.
Ovocie zaraďte neskôr a prirodzene, po dosiahnutí zeleninových príkrmov; vyberajte sezónne a bio kvalitu; najprv uvarené alebo dusené, potom zmenujte na čerstvé alebo nastrúhané.
Kompletné: Kaša môže byť obilná alebo obilnomliečna; používajte dojčenské mlieko na prípravu kaše; lepok zavádzame postupne od 6. mesiaca, po dosiahnutí 7. mesiaca, s postupným pridávaním nových potravín.
Desiaty a olovrantu
Obilné a nemliečne kaše sú vhodné aj ako desiata; dojčené deti stále potrebujú mlieko, a viaceré dieťaťa v 7.-9. mesiaci využíva dve hlavné jedlá denne, s prípadným tretím chodom u starších dojčiat.
Bezpečnosť a tipy pri príkrmoch
Pri jedení buďte pri dieťati a venujte mu pozornosť; zvyšujte čas a miesto jedenia a vyhýbajte sa rušivým vplyvom (mobil, televízia). Rozpestrite stravu s viacerými druhmi zeleniny a ovocia, pričom pozor na nafukovanie u niektorých druhov; kombinujte ich tak, aby vyhovovali dieťaťu a navyše poskytovali potrebné živiny.
Pri zavádzaní žĺtka a bielka nasledovajte odporúčania: bielko neodporúčame ešte zavádzať skôr, najmä pri alergiách; žĺtok sa dá zavariť alebo pridať do omáčok či do kaše. V prípade lepku sledujte reakcie dieťaťa a konzultujte s pediatrom.
Čomu sa vyhnúť do 1 roka
Do roka sa vyhývame cukru, soli, lepkavým orechovým maslám, tvrdým potravinám a sušenému ovociu; vyhýbame sa aj nepasterizovaným výrobkom, údeninám a potravinám s vysokým obsahom ťažkých kovov. Nepodávame tiež džúsy s vysokým obsahom cukru a sladené alebo sýtené nápoje.
Do roka by deti nemali dostávať kravské mlieko ako nápoj; po roku sa môže zaradiť v primeranom množstve. Ak dieťa netoleruje kravskú bielkovinu, využívajú sa špeciálne mlieka a zmesi.
Príkladový jedálniček a tipy
Príkladový jedálniček pre 8-9 mesačné dieťa zahŕňa raňajky s mliekom, ovsennú kašu s jogurtom a ovocným pyré, obed so zeleninovou polievkou alebo špenátovo-tekvicovou omáčkou s mäskom a ryžou, večeru s ryžovou kašou a vybraným ovocím.
Jogurty majú byť výnimočne starostlivo vyberané: plnotučné, neochutené, s čo najkratšou exspiráciou a bez prídavných látok; ak sú ochutené, dochutenie pridávajte doma z čerstvého ovocia. Ak dieťa dojčí, s podávaním jogurtu netreba ponáhľať; dojčené deti majú výhodu z materského mlieka až do obdobia, kedy sa dieťa samo rozhodne prijímať aj iné potraviny.
Vzorové poznámky
Vzorové poznámky uvádzajú, že mlieko a mliečne výrobky by mali byť súčasťou denného režimu dieťaťa a že vhodným spôsobom prípravy sú živiny, vitamíny a minerály; zohľadňujú aj alergie a odporúčania pre výber jogurtov, ako aj vhodné spôsoby zavádzania lepku a iných potravín do jedálnička dieťaťa.
Ovocné príkrmy treba zavádzať postupne a s rozostupmi 3 dní; 1. deň mrkva, 2. deň mrkva+zemiak, atď.; avokádo a brokolica sú odporúčané ako prvé veci, ktoré dieťa toleruje.
