Strava 11-mesačného dieťaťa sa čoraz viac podobá tej vašej, samozrejme, s určitými obmedzeniami. Materské mlieko a dojčenská mliečna výživa predstavujú pre bábätko do jedného roka najdôležitejšiu potravinu. Preto na ne napriek príkrmom nezabúdajte. Hoci dojčenskú mliečnu výživu je vhodné prikrmovanému dieťatku podávať podľa tabuľky, o dojčení to neplatí. Bábätku materské mliečko doprajte vždy, keď si ho vyžaduje. Vďaka vašej blízkosti má dieťatko počas dojčenia pocit bezpečia a ľahšie sa upokojí. To je pri prekonávaní novej situácie (ako je i zavádzanie príkrmov) mimoriadne dôležité. Preto dieťatko dojčite kým má o mliečko záujem a kým vám to vyhovuje.
V tomto období sa dieťa snaží byť pri jedle stále samostatnejšie. Plastová lyžička v ruke už môže byť rituál počas kŕmenia, no samostatné kŕmenie sa ňou ešte nie je zaručene úspešné. Dieťaťu všetko podáva ruky, pozor na ostré a malé predmety, spotrebiče a prístup k zásuvkám. V tomto veku už má dieťatko zvyčajne prvé zúbky. V tomto období je dieťa prieskumníkom a dobrodruhom. Dieťa chce objavovať, skúmať a robiť veci, ktoré robia aj dospelí. Preto ich napodobňuje. Len samotný byt alebo dom je pre dieťa obrovským ihriskom plných hier, no i nebezpečenstiev. Nebezpečné predmety, rozbitné veci, rastliny, schody a pod. Rodičia by sa mali snažiť minimalizovať riziká a dívať sa na domácnosť očami dieťaťa, ktoré síce veľa vecí vníma, no mnohé dôsledky svojho konania si ešte neuvedomuje. Postupne dieťa zoznamujte s nebezpečnými predmetmi.
Dieťatku sa zlepšuje schopnosť koordinácie ukazováka a palca. Desaťmesačné dieťatko už vo svojom jedálničku ochutnalo veľa dobrôt. V tomto období sa dieťa snaží byť pri jedle stále samostatnejšie. Dieťatku sa zlepšuje schopnosť koordinácie ukazováka a palca. Trénujte šikovné prsty: Dieťatku sa zlepšuje schopnosť koordinácie ukazováka a palca. Do mištičky guľôčky hrášku alebo hrozienka a sledujte, ako sa zdokonaľuje. Ponúkajte jedlá, ktoré sa ľahko naberajú lyžičkou, pokiaľ už dieťa lyžičku ovláda, alebo také, ktoré môže samo uchopiť rukami a nasmerovať do pusy. Začínajte malými porciami a pridávajte dieťaťu podľa jeho apetítu. Nenaťahujte dobu jedla na dlhšie než 20-30 minút. Po tejto dobe odložte jedlo zo stole bez toho, aby ste to pred dieťaťom komentovali. Nenahradzujte odmietnuté jedlo hneď iným. Naservírujte variáciu chutí tak, aby na stole bolo vždy niečo, čo dieťa preferuje. Keď sa vám zdá, že dieťa toho veľa nezjedlo, neponáhľajte sa s olovrantom.
Aké potraviny sú v tomto veku vhodné?
Čo môže jesť 11 až 12-mesačné dieťa? Už môžete vyskúšať takmer všetky druhy, napríklad zeler, paradajky, alebo artičok. Zeler, paradajky, alebo artičok sú pomerne častým alergénom, preto ich podávajte postupne a opatrne.
Mäso
Mäso zabezpečuje príjem bielkovín a železa. Vyberajte chudé mäso. Od ukončeného 10. mesiaca môžete podávať aj iné druhy (napríklad kačacie či bažantie mäso), ale vždy z overených zdrojov. Mäsové príkrmy sú veľmi bohaté na železo. Najvhodnejšie sú pečeň, srdiečka a ľadvinky. Mäso obsahuje aj ďalšie prospešné látky. V príkrmoch zvyčajne chutí losos, treska alebo makrela.
Obilniny
Obilniny plné sacharidov a vlákniny už majú v detskom jedálničku svoje stále miesto. S ovocím ako pomaranč a mandarínka postupujte vždy opatrne, ide o potenciálne alergény. Orechy Od ukončeného 10. mesiaca môžete do stravy zaradiť niektoré druhy orechov, ktoré obsahujú cenné vitamíny a minerálne látky. Všetky druhy orechov si poradí každý výkonnejší mixér. Orechy sú zdrojom bielkovín.
Pokiaľ batoľa pije kravské mlieko, dohliadnite nech je plnotučné, nie polotučné či nízkotučné. BIO kvalita mlieka je deťom tiež odporúčaná na úkor klasickej produkcie, ktorej pôvod nepoznáme. Na desiatu sa odporúča skôr ovocie a na olovrant zelenina. Ideálne je deťom pripraviť ovocie či zeleninu vo veľkosti prsta, pretože sú dostatočne veľké na to, aby si ich dieťa mohlo držať v pästičke a aj trochu vytŕčali.
Pokiaľ už dieťa raňajkuje tak ako mamka a ocko, ponúknite mu ráno chlebík s žervé, alebo maslom s plátkami zeleniny. Dopoludnia je ideálny čas na čerstvé ovocie alebo ovocný príkrm.
Ako a kedy podávať jedlo?
Strava 10-mesačného dieťaťa by mala byť čo najvýživnejšie. Jedlá pripravujte najšetrnejšie - varením, alebo na pare. V tomto veku už má dieťatko zvyčajne prvé zúbky. Podávajte mu malé a mäkké kúsky, ktoré samo rozhryzie, preto mu buďte nablízku a dávajte naň pozor. Podávajte stravu s malými kúskami. V tomto období už teda zoženiete príkrmy s väčšími kúskami.
Dieťa by malo mať tri hlavné jedlá denne: raňajky, obed a večera. Obed je už plnohodnotnou súčasťou jedálnička. Môže obsahovať obilné výrobky, mliečne výrobky, rastlinné oleje atď. Obilniny sú zdrojom sacharidov a vlákniny. Hotové detské príkrmy vďaka rýchlej príprave ušetria čas. Na dobrú noc môžete podať náhradnú mliečnu výživu, aby sa mu dobre zaspávalo.
Odlišná desiata a olovrant
Desiata aj olovrant majú byť menej výdatné ako raňajky a obed. Dodržiavajte pravidelný režim. V prípade „sladkých“ raňajok (napr. sladká kaša) by mala byť desiata napríklad pečivo s kúskom zeleniny a naopak.
Ako vyzerá pitný režim dieťaťa
Pokračujte v podávaní tekutín v priebehu celého dňa. Ideálne je čistá voda, nesladené ovocné alebo bylinné čaje, občas aj nariedený džús. Dôležité je aj ich striedanie. Vyhnite sa sladeným, perlivým či sýteným nápojom. Ryba je tiež zdrojom plnohodnotných bielkovín.
Pokiaľ má dieťa už dosť zubov a teda možnosť jedlo pozúť, prestaňte všetko, čo mu momentálne dávate, mixovať a namiesto toho to len popučte vidličkou. Ak bude dobre, tak už len nakrájajte. Dobrý je banán, akékoľvek iné mäkšie ovocie, uvarená zelenina. Kúsok čerstvej mrkvy napríklad je dobrý aj ako hryzátko, keď idú ďalšie zuby. Kúsky pečiva, cestoviny - to si môže dieťa už samo dávať do úst. Buďte dieťatku nablízku a dávajte naň pozor. Skúste povariť zeleninku ale ju nemixovať, len popučiť, a nechať menšie kúsky. Skúste narajbať aj jabĺčko a nie ho mixovať, uvidíte ako bude reagovať. Dávajte pozor, aby sa dieťa nezadusilo. Pre istotu sa vopred poučte, čo robiť, keby sa vám dieťa dusilo. Je ideálne, nikdy to nemusieť použiť, ale dobre vedieť, čo robiť, keby niečo.
Ak už dieťa raňajkuje tak ako mamka a ocko, ponúknite mu ráno chlebík s žervé, alebo maslom s plátkami zeleniny. Dopoludnia je ideálny čas na čerstvé ovocie alebo ovocný príkrm. Na desiatu sa odporúča skôr ovocie a na olovrant zelenina. Ideálne je deťom pripraviť ovocie či zeleninu vo veľkosti prsta, pretože sú dostatočne veľké na to, aby si ich dieťa mohlo držať v pästičke a aj trochu vytŕčali.
Čo zatiaľ deťom nedávať?
Ešte stále dávajte pozor na tie potraviny, ktoré by mohli spôsobiť alergiu. Do jedného roka nemôže dieťa jesť kyslú kapustu, med, orechy, jahody a exotické druhy ovocia. Neodporúčajú sa žiadne údeniny a nemali by ste pripravovať ani vývary z kostí. Vždy na ne použite čisté mäso. Vyhýbajte sa tiež ťažko stráviteľným potravinám ako napríklad huby alebo paprika. Opatrné buďte s čokoládou, ktorú môžete dávať až podstatne neskôr. Neodporúčajú sa ani tavené syry, ktoré sú priveľmi tučné.
Nepoužívajte dochucovadlá. Aj keď už začínate variť normálne jedlá, buďte opatrné s používaním rôznych dochucovadiel. Istotne sa vyhýbajte všetkým zmesiam s prídavnými látkami ako napríklad vegeta, sójová omáčka alebo vopred zmiešané koreniny. V tomto čase by ste ešte nemali používať ani soľ alebo korenie. Radšej uvarte jedlo bez nich, pretože ostatní členovia rodiny si ho môžu dochutiť už priamo na tanieri. Druhou možnosťou je odobrať časť tohto pokrmu a potom ho chvíľku ešte povaríte s koreninami. Niekoľko dní pred prvým rokom už môžete začať používať soľ, no dávajte ju do jedla naozaj iba po štipkách. Jedlo dochuťte väčším pomerom zeleniny a mäsa a taktiež môžete použiť jednoduché bylinky ako petržlenovú vňať alebo kôpor.
Nevhodný je tiež cukor. Vyhýbajte sa potravinám s vysokým obsahom cukru, ktoré neposkytujú nevyhnutné živiny, ako sú vitamíny, minerály a vláknina. Potraviny so sladkou chuťou (hoci prirodzene) podávajte s mierou.
Recepty pre 11-mesačné dieťa
Tieto recepty sú vhodné pre staršie deti, ale dajú sa upraviť pre 11-mesačné dieťa, napríklad dôkladnejším rozmixovaním alebo úpravou konzistencie.
1. Ovsená kaša s ovocím
Začni deň s klasikou, ktorá nikdy nesklame! Ovsená kaša s ovocím je bohatá na vlákninu a plná vitamínov. Stačí zaliať ovsené vločky horúcou vodou, nechať ich zmäknúť, a potom pridať čerstvé ovocie podľa sezóny. Banán, jablko, alebo bobuľové ovocie dodajú sladkú chuť a potrebné živiny. Pridaj štipku škorice alebo vanilky pre extra chuť.
2. Banánový chlieb bez múky
Ak hľadáš zdravý a chutný recept na pečenie, skús tento banánový chlieb bez múky. Je jemný, sladký a plný prírodných ingrediencií, ako sú banány, vajcia a orechy. Tento chlieb je ideálny na raňajky alebo desiatu.
3. Miešané vločky (Scrambled Oats)
Aj teba už stále nudí kolotoč tých istých raňajok? Vajíčka, lievance, kaša? Teraz môžeš pridať do svojho repertoára štvrtý typ raňajok - miešané vločky! Variant pečenej ovsenej kaše (scrambled oats) ma príjemne prekvapil chuťou a jednoduchosťou.
4. Fašírky z batátov a červenej šošovice
Tieto chutné fašírky sú ideálnou alternatívou klasických raňajkových jedál. Pripravíš ich z batátov, červenej šošovice a syra - sú plné bielkovín a vitamínov, a zároveň sú ľahko stráviteľné. Peč ich v rúre pre zdravšiu verziu a podávaj s jogurtovým dipom.
5. Slaná ovsená kaša s karí a zeleninou
Ovsená kaša nemusí byť len sladká! Vyskúšaj túto slanú verziu s karí, zeleninou a strúhaným syrom. Táto kaša je bohatá na vlákninu a bielkoviny a skvelo sa hodí pre deti, ktoré preferujú slané jedlá.
6. Ovsené košíčky s banánom a kokosom
Tieto malé ovsené košíčky sú ideálne pre deti, ktoré sa radi hrajú s jedlom. Zmiešaj ovsené vločky, rozpučený banán, med a trochu kokosového oleja, vytvaruj do formy a peč v rúre.
Dietológ ukazuje jedlá pre 6-12 mesiacov (odstavenie vedené dieťaťom)
Postup: Opražíme cibuľu a rascu, pridáme pohánku, vločky, mrkvu na kolieska, brokolicu a zalejeme vodou.
Postup: Očistené, olúpané a nadrobno nakrájané zemiaky zalejeme hovädzím vývarom a uvaríme domäkka. Rozmixujeme, premiešame s prelisovanou alebo najemno roztlačenú zeleninou a vyšľaháme s mliekom.
Postup: Na masle podusíme šalotku a pridáme nakrájaný špenát. Necháme vychladnúť a primiešame kozí syr.
Postup: Cuketu a zemiaky nakrájame na kocky a dáme variť do vody.
Postup: Sušené ovocie namočíme na pol hodiny do vlažnej vody. Potom rozmixujeme s 20ml vody, v ktorej bolo ovocie namočené. Prášok Sinlac a vodu rozmiešame bez hrudiek, zmiešame sinlacové pyré a ovocný mix, podľa potreby dochutíme jablčnou alebo hruškovou šťavou.
Postup: Olej zmiešame s Nestlé Sinlac, spracujeme s uvarenými a roztlačenými zemiakmi a vyvaľkáme na pol centimetra hrubé cesto. To dvakrát trikrát prehneme a pri poslednom vaľkaní pripravíme cesto s hrúbkou 1 cm.
Postup: Brokolicu uvaríme domäkka a roztlačíme. Pridáme vodu, v ktorej sa brokolica varila, a Nestlé Sinlac.
Postup: Na jemnom strúhadle nastrúhame mrkvu a roztlačíme varené zemiaky a brokolicu (každé v inej miske). K mrkve a brokolici pridáme lyžičku Nestlé Sinlac. Do malej zapekacej misky položíme vrstvu zemiakov, potom vrstvu mrkvy, mäsa a potom brokolicu. Nakoniec všetko prekryjeme zvyškom zemiakov. Pečieme vo vyhriatej rúre 5-6 minút. Tip: miesto zemiakov je možné použiť ryžu alebo bezlepkové cestoviny.
Čo môže jesť 11 až 12-mesačné dieťa?
- Už môžete vyskúšať takmer všetky druhy zeleniny, napríklad zeler, paradajky, alebo artičok.
- Mäso zabezpečuje príjem bielkovín a železa.
- Obilniny plné sacharidov a vlákniny už majú v detskom jedálničku svoje stále miesto.
- Od ukončeného 10. mesiaca môžete do stravy zaradiť niektoré druhy orechov, ktoré obsahujú cenné vitamíny a minerálne látky.
Čo zatiaľ deťom nedávať?
- Kyslá kapusta, med, orechy, jahody a exotické druhy ovocia.
- Údeniny a vývary z kostí.
- Ťažko stráviteľné potraviny ako napríklad huby alebo paprika.
- Čokoláda, tavené syry.
tags: #obed #pre #11 #mesacne #dieta