Proces tvorby vajca je jedným z najpozoruhodnejších biologických procesov u hydiny. Denne sa v tele nosnice odohráva zložitý sled fyziologických premien, ktorý vyvrcholí znáškou vajca. Vznik vajca je výsledkom dokonale koordinovaného procesu vo vnútri tela sliepky. Od ovulácie žĺtka až po ukladanie vápenatej škrupiny uplynie viac než 24 hodín, počas ktorých prebieha biologický zázrak.
Životný cyklus sliepky a vznik vajca
Priemerná dĺžka života sliepok je približne štyri roky, ale môže sa líšiť v závislosti od plemena a podmienok chovu. Ak sú sliepky chované v dobrých podmienkach a majú všetko, čo potrebujú, môžu sa dožiť až desiatich rokov. Životný cyklus sliepky začína vo vajci. Proces tvorby vajca začína vo vaječníku, kde sa nachádza niekoľko tisíc nezrelých žĺtkov (oocytov). Vajíčko, ako ho poznáme, sa však tvorí až vo vajcovode (lat. oviductus). Vápnik na tvorbu škrupiny pochádza z krmiva alebo z kostnej zásoby sliepky. Škrupina sa tvorí v maternici (uterus) počas 18-20 hodín. V záverečnej fáze sa pridáva pigment - u hnedých vajec napr. protoporfyrín.
Biele plemená (napr. Leghorn) znášajú biele vajcia, hnedé plemená (napr. Dominant, ISA Brown) hnedé vajcia. Môže byť spôsobená stresom, infekciou (napr. bronchitídou). S vekom sliepky sa znáška znižuje, ale vajcia bývajú väčšie. Hybridné nosnice (napr. Dominant, ISA Brown) znášajú intenzívne do 18-24 mesiacov, pričom ročne vyprodukujú 300-320 vajec.
Proces inkubácie a liahnutia
Inkubácia a liahnutie sú kľúčové fázy v reprodukcii hydiny. Po oplodnení vajíčka dochádza ku komplexnému vývoju embrya. Vajíčko môže byť oplodnené už po 2 až 3 hodinách po spárení. Vplyvom telesnej teploty hneď po oplodnení dochádza k ryhovaniu vajíčka a ešte v lieviku vajcovodu prebehne delenie buniek. Ďalším postupujúcim delením sa zárodočný terčík stane mnohovrstevným útvarom a prechádza vývojovým štádiom moruly a blastuly. Pod mnohovrstevným terčíkom je štrbinová dutina blastocel, ktorého dno tvorí žĺtok. V čase znesenia vajca je už vytvorený vnútorný a vonkajší zárodočný list (ektoderm a endoderm) a vývoj zárodku je ukončený v štádiu gastruly. Po znesení vajca sa ochladí z teploty 40 - 42 °C (teplota nosnice) na 18 - 24 °C (teplota v hale), vývoj zárodku sa zastaví a prechádza do tzv. latentného štádia, kedy sa životné pochody znižujú na minimum.
Vajce sa inkubuje približne 21 dní. Počas tejto doby je potrebné starostlivo sledovať teplotu a vlhkosť, aby sa zabezpečil správny vývoj embrya. V prvých týždňoch života mláďa rýchlo rastie a vyvíja sa. Keď mláďa znesie svoje prvé vajce, stáva sa dospelým a môžeme ho označiť ako nosnicu. Pohlavnú dospelosť dosahuje približne v 20. týždni života, ale to sa môže líšiť v závislosti od plemena. Prvé vajcia môžu byť menšie a nepravidelné, ale produkcia sa časom zlepší a stabilizuje.
Počas inkubácie je mláďa úplne závislé od starostlivosti matky, ktorá mu poskytuje teplo pod krídlami a pravidelnú stravu. Mláďatá sú veľmi citlivé a vyžadujú si zvýšenú starostlivosť, aby prežili prvé týždne života.
Inkubácia kurčiat je SUPER jednoduchá!
Presvecovanie vajec: Kontrola oplodnenosti a vývoja embrya
Ak sa rozhodnete pre domáce liahnutie kurčiat, prepelíc, kačíc, husí či ďalšej hydiny, je dôležité overiť si úspešnosť liahnutia. Najjednoduchším spôsobom kontroly oplodnenosti vajec je ich presvietenie. Pri vkladaní násadových vajec do liahne nemožno rozoznať, ktoré vajcia sú oplodnené a ktoré nie. Pomocou presvietenia slepačích, husacích, kačacích a ďalších vajec už po prvých dňoch inkubácie jednoducho rozpoznáte, ktoré násadové vajcia sú oplodnené a ktoré nie a môžete si ihneď urobiť obrázok o tom, aká asi bude úspešnosť Vášho liahnutia.
Dôležitosť presvecovania vajec
Presvecovanie vajec je dôležité, pretože umožňuje:
- Rozpoznať oplodnené a neoplodnené vajcia: Po niekoľkých dňoch inkubácie je možné rozlíšiť, ktoré vajcia sú oplodnené a ktoré nie.
- Kontrolovať vývoj embrya: Presvecovanie umožňuje sledovať, ako sa embryo vo vajci vyvíja a či sa v ňom nenachádzajú uhynuté zárodky.
- Získať predstavu o úspešnosti liahnutia: Na základe presvecovania si môžete urobiť obrázok o tom, aká asi bude úspešnosť Vášho liahnutia.
Kedy presvecovať vajcia?
Načasovanie presvecovania závisí od druhu hydiny, nakoľko dĺžka inkubácie a rýchlosť vývoja embrya sa líšia.
- Prvá kontrola: S prvým presvecovaním vajec neponáhľajte, pretože viditeľné známky oplodnenosti sú spravidla zreteľné až na konci prvej tretiny liahnutia. Ak sa teda budeme baviť o presvecovanie slepačích vajec, bude to cca 8. deň po vložení vajec do liahne. V zdravom a oplodnenom vajciami by mala byť zreteľná cievne štruktúra s postupne sa vyvíjajúcim embryom, na rozdiel od neoplozených vajec, ktorá zostávajú zakalená.
- Druhá kontrola: Druhé presvecovanie si u slepačích vajec naplánujte na cca 11. deň inkubácie. Táto kontrola vajec je dôležitá práve pre zistenie odumretých zárodkov. Aj napriek tomu, že niektoré vajcia boli oplodnené, nie každý jedinec je natoľko silný, aby inkubáciu prežil.
- Tretia kontrola: Posledné presvecovanie vajec by malo prebehnúť tesne pred premiestnením vajec do doliahne, teda u slepačích vajec je to 18. deň.
Pre ostatné druhy hydiny sa budú termíny kontroly vajec líšiť v závislosti na ich celkovej dĺžke inkubácie, avšak podstata presvecovania vajec zostáva rovnaká.
Ako presvecovať vajcia?
Na presvecovanie vajec nie je vôbec nič zložité. Tmavá miestnosť: Presvecovanie vajec by sa malo vždy vykonávať v čo najtmavšej miestnosti. Lampa na presvecovanie vajec (ovoskop/baterka): Priložte zdroj svetla k vajcu tak, aby svetlo prenikalo cez škrupinu. Najlepšie je priložiť svetlo k tupému koncu vajca (kde je vzduchová bublina) a jemne ho otáčať, aby ste si prezreli celý obsah. Rýchlosť a opatrnosť: S vajcami manipulujte mimoriadne opatrne, aby ste nepoškodili jemné embryo vo vnútri. Presvecovanie by sa malo vykonávať rýchlo, ideálne do 30-60 sekúnd na jedno vajce, aby sa zabránilo ich prílišnému ochladeniu.
Čo hľadať pri presvecovaní?
- Oplodnené (živé) vajce: V prvých dňoch by ste mali vidieť jemné, tenké cievky (krvinky) rozbiehajúce sa od malého, tmavého bodu, ktorý je vyvíjajúce sa embryo.
- Odumreté embryo: Niekedy sa môžu objaviť aj krvavé škvrny alebo prstence vo vnútri vajca, čo signalizuje odumretie embrya.
Odstránenie a likvidácia problémových vajec
Neoplodnené alebo vajcia s mŕtvymi zárodkami by sa mali z liahne ihneď odstrániť. Vyradené týždňové (alebo staršie) vajíčka, ktoré neboli oplodnené alebo obsahujú mŕtvy zárodok, je potrebné zlikvidovať zodpovedne. Rozhodne ich nekonzumujte! Dôrazné upozornenie: Pravidelné prehliadanie vajec v liahni je veľmi dôležité. Ak je vajíčko poškodené alebo obsahuje mŕtvy, rozkladajúci sa zárodok a baktérie sa v ňom nekontrolovane množia, môže to viesť k nahromadeniu plynov. V takom prípade môže vajíčko v liahni doslova explodovať!
Faktory ovplyvňujúce produkciu a oplodnenie vajec
Pod produkciou vajec sa rozumie produkcia konzumných a násadových vajec rôznych druhov hydiny. Na produkciu konzumných vajec sa v celej Európe takmer výlučne používajú kury domáce. Naopak pri všetkých druhoch hydiny je produkcia násadových vajec nevyhnutnou súčasťou reprodukčného cyklu od ktorého závisí celková produkcia odvetvia.
Nosivosť je najdôležitejšou vlastnosťou hydiny, ktorá sa môže definovať ako schopnosť znášať vajcia. Na nosnosť vplývajú tri čiastkové znaky: začiatok znášky, intenzita znášky a perzistencia znášky. Okrem toho hmotnosť vajec, konverzia krmiva a mortalita sú ďalšími dôležitými ukazovateľmi. Znaky správania sa ako kvokanie, tvorba hniezda, hrabanie, správanie sa v kŕdli, pŕchnutie nosníc sú tiež dôležité z chovateľského hľadiska.
Ovulácia je výsledkom zložitej interakcie vnútorných a vonkajších vplyvov. Optimalizácia strategických programov rozvoja plemien hospodárskych zvierat má význam na zvýšenie efektívnosti produkčných vlastností. Okrem ukazovateľov produkcie mlieka, mäsa, resp. iných ukazovateľov produkčnej výkonnosti, ziskovosť stád ovplyvňujú niektoré ďalšie vlastnosti, tzv. funkčné vlastnosti. Do skupiny funkčných vlastností sa zaraďujú napríklad zdravotný stav, metabolizmus, odolnosť, plodnosť a reprodukčné ukazovatele.
Svetelný režim má významný vplyv na reprodukčný systém hydiny. Svetelným režimom je možné ovplyvniť počet oplodnených vajec, hmotnosť vajec a počet vajec znesených počas periódy. Tak isto je ovplyvňované správanie sa hydiny, príjem krmiva, potláčanie nežiaducich javov ako je kanibalizmus či ozobávanie peria.
Teplota vzduchu musí byť v rozpätí teroneutrálnej zóny. Čím viac sa teplota v maštali odlišuje od optimálnej hodnoty, tým vyššia je spotreba krmiva (vyššia potreba energie na zabezpečenie termoregulácie). Podobne sa znižuje oplodniteľnosť vajec.
Výživa hydiny je veľmi dôležitým faktorom. Predpokladom vysokej produkcie je zabezpečenie prísunu živín požadovanej kvality a množstva. Popritom energie, bielkovín a kyseliny linolovej na zvýšenie hmotnosti vajec. Farbu žĺtka je možné ovplyvniť zvýšeným príjmom karotenoidov.
| Ukazovateľ | Počet vajec (1. rok) | Hmotnosť vajec (30. týždeň) |
|---|---|---|
| Vek pri znesení 1. vajca | -0.3 | 0.2 |
| Telesná hmotnosť (30. týždeň) | 0.1 | 0.4 |
| Intenzita znášky (30. - 50. týždeň) | 0.6 | -0.1 |
tags: #oplodnenie #slepacieho #vajicka