Počet oviec na Slovensku síce stagnuje, ale produkcia ovčieho mlieka zaznamenáva medziročný nárast. Kľúčovým prvkom pre zvýšenie produkcie mlieka a konkurencieschopnosti slovenských chovateľov oviec má byť nové národné plemeno - Slovenská dojná ovca.
„Počet oviec na Slovensku stagnuje, no produkcia ovčieho mlieka stúpa. Práve nové plemeno Slovenská dojná ovca má zvýšiť nielen produkciu mlieka, ale aj konkurencieschopnosť našich chovateľov oviec,“ uviedla ministerka Gabriela Matečná počas slávnostného uvedenia plemena.
Na Slovensku je aktuálne evidovaných 381 000 oviec. Produkcia ovčieho mlieka medziročne stúpla z 11 000 na 12 000 ton v roku 2016.
Proces šľachtenia a charakteristika plemena
Proces šľachtenia Slovenskej dojnej ovce trval dlhých 25 rokov. Vzniklo prioritne krížením pôvodných slovenských plemien - cigája a zošľachtená valaška (v menšom množstve aj merinské ovce) so špecializovanými dojnými plemenami, ako sú lacaune a východofrízska ovca. Cieľom bolo vytvoriť špecializované dojné plemeno so zameraním na zvýšenie produkcie a kvality mlieka, pričom sa kládol dôraz aj na možnosť využívania strojov pri dojení.
V registri plemennej knihy je aktuálne evidovaných takmer 5 000 kusov oviec tohto plemena.
Kvalita slovenského ovčieho mlieka a podpora chovateľov
Ministerka Gabriela Matečná zdôraznila mimoriadnu kvalitu slovenského ovčieho mlieka a ocenila úsilie všetkých, ktorí sa na vzniku nového národného plemena podieľali. Slovenských ovčiarov označila za jedných z najaktívnejších poľnohospodárov.
„Chcem apelovať aj na spotrebiteľov. Pýtajte si v obchodoch pravú „slovenskú bryndzu“, ktorá je chránená zemepisným označením pôvodu a je v nej garancia slovenského mlieka,“ dodala G. Matečná.
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR (MPRV SR) poskytuje chovateľom oviec podporu prostredníctvom:
- Priamych platieb - platba na chov bahníc, jariek a kôz (sadzba v roku 2016: 17,01 € na kus).
- Doplnkovej vnútroštátnej platby na dobytčie jednotky (kategória ovce a kozy) (sadzba v roku 2016: 63,70 € na dobytčiu jednotku).
Ovca domáca - všeobecné informácie
Ovca domáca (lat. Ovis aries) je významné hospodárske zviera v svetovom i slovenskom poľnohospodárstve, obzvlášť v podhorských a horských oblastiach s vysokým zastúpením lúk a pasienkov. Samica sa nazýva bahnica, samec baran a mláďa jahňa. Mladá ovca pred prvým oplodnením sa nazýva jarka alebo jahnica. Gravidita ovce sa v zootechnike nazýva kotnosť a pôrod okotenie. Obdobie tvorby mlieka po okotení je laktácia.
Ovca domáca je pravdepodobne polyfyletického pôvodu, čo znamená, že má predkov vo viacerých divých druhoch oviec. Divé formy oviec sú veľmi variabilné a tvoria veľa miestnych variet. Ovce sú blízko príbuzné s kozami, od ktorých sa odlišujú slznými jamkami, paznechtovými žľazami a tvarom a postavením rohov.
Chov oviec na Slovensku a vplyv vlkov
Chov oviec na Slovensku môže byť ovplyvnený prítomnosťou vlka dravého (Canis lupus), ktorý zohráva dôležitú úlohu v ekosystéme reguláciou populácií kopytníkov. Hoci v niektorých oblastiach dochádza k útokom vlkov na hospodárske zvieratá, celkové škody predstavujú len malé percento z celkového počtu chovaných oviec.
Kangal - ochranca stád - plná verzia oceneného filmu
Prehľad plemien oviec na Slovensku
Na Slovensku sa chovajú rôzne plemená oviec, ktoré sa líšia svojou úžitkovosťou (dojné, mäsové, plodné, kombinované) a charakteristikou. Medzi významné plemená patria:
| Plemeno | Úžitkový typ | Charakteristika |
|---|---|---|
| Slovenská dojná ovca | Mäsovo-mliekové až mliekové | Špecializované dojné plemeno, vhodné pre strojové dojenie, s dobrým obsahom bielkovín a tuku v mlieku. Stredný telesný rámec, bezrohé. |
| Cigája | Kombinovaný (mäso, mlieko, vlna) | Odolné voči klimatickým podmienkam, s dobrou produkciou mlieka. Stredný telesný rámec, väčšinou bezrohé. |
| Valaška (pôvodná) | Kombinovaný (mlieko, mäso, vlna) | Hrubovlnové plemeno prispôsobené salašníckemu chovu. Menší telesný rámec, často rohaté. |
| Zošľachtená valaška | Polohrubovlnové | Výsledok kríženia pôvodnej valašky s inými plemenami, zlepšená produkcia vlny, mlieka a živej hmotnosti. |
| Bergschaf | Kombinovaný (trojstranná úžitkovosť) | Vysoká plodnosť, vhodné na produkciu mäsa aj vlny. Bezrohé. |
| Biela Alpská | Kombinovaný (trojstranná úžitkovosť) | Švajčiarske plemeno, vhodné do horských oblastí. Bezrohé. |
| Leicester | Kombinovaný až mäsový | Anglické plemeno, veľkého telesného rámca, s kvalitnou vlnou. Bezrohé. |
| Merinolandschaf | Kombinovaný | Nemecké plemeno, veľkého telesného rámca, s dobrou mliekovosťou a materskými vlastnosťami. Bezrohé. |
| Romney Marsh /Kent/ | Kombinovaný (vlna - mäso) | Anglické plemeno, dobre sa adaptuje na vlhké klimatické podmienky. Bezrohé. |
Okrem uvedených plemien sa na Slovensku chovajú aj plemená ako Merino, Askánske merino, Nemecká dlhovlnná ovca, Lein, Zwartbles a Šumavka, ktoré prispievajú k diverzite chovu oviec v krajine.
tags: #ovce #co #ma #ten #dudel