Príbor je nevyhnutnou súčasťou každej domácnosti, či už máte len malú kuchynku alebo honosnú jedáleň. Preto je potrebné vedieť, aké vlastnosti príboru sú pri výbere dôležité a v čom nerobiť kompromisy. Viete, koľko kusový príbor potrebujete a po akom type príboru by ste mali siahnuť? Výber príboru môže byť náročná úloha. Obchody ponúkajú ako lacnejšie sady na každodenné použitie, tak aj luxusné súpravy určené len na špeciálne príležitosti. To isté platí aj pre dizajn, nájdete jednoduché a minimalistické príbory, hravé farebné súpravy aj elegantné príbory s gravírovaním a bohatým zdobením.
Klasický príbor - Príborové sady pozostávajú z nožov, vidličiek a lyžíc, no v rámci každej kategórie nájdete rôzne typy zamerané na špecifický účel. Nože slúžia na krájanie, sekanie aj roztieranie. Všímajte si čepeľ noža, či je tupá alebo špicatá, príp. zúbkovaná. Tupé čepele sa dajú použiť na jednoduché krájanie uvarených jedál, avšak na krájanie mäsa sú potrebné zúbkované čepele. Špicatý tvar je viac uspôsobený na krájanie, oblý zase na natieranie.
Vidličky slúžia na nabodávanie jedla a najčastejšie majú 3 - 4 hroty, pričom najobľúbenejšie sú vidličky so 4 hrotmi. Lyžice slúžia na naberanie tekutého jedla a miešanie.
Detský príbor - pre vek dieťaťa
Detský príbor sa rozdeľuje podľa veku. Začína už od pol roka, kedy dieťa začne objavovať čo je a ako je, začne sa zaujímať o lyžičku a snaží sa ju chytiť a držať. Okolo roka a pol pribudne k lyžičke aj vidlička a deti v predškolskom veku sa už učia správne používať 3-dielny príbor. Detské príbory sú kratšie, majú hrubšiu a ergonomickú rukoväť a aj ich hmotnosť je nižšia pre jednoduchšie držanie.
Steakový príbor - Steakový príbor je vytvorený na krájanie mäsa, ktoré by bežné oblé nože bez zúbkov nezvládli. Býva dvojdielny, pozostávajúci z vidličky a noža. Vidlička môže pozostáva klasicky z 3 - 4 hrotov, no často sa stretávate aj s 2-hrotovými vidličkami, ktoré sú lepšie uspôsobené na pridržiavanie mäsa pri krájaní.
Materiály a kvalita
Príbory sa vyrábajú predovšetkým z nehrdzavejúcej ocele, ale aj striebra a iných kovov, ale aj polykarbonátu. Polykarbonátový príbor - Polykarbonát je tvrdý a trvácnejší plast oproti bežným jednorazovým plastovým príbom. Je odolný voči teplu a vhodný do umývačky riadu, tak ľahko sa nepoláme, je veľmi ľahký a dostupný v pestrofarebných kombináciách. Strieborný príbor - Strieborný príbor, alebo aj tzv. rodinné striebro, predstavuje luxusnú voľbu. Postriebrený príbor - Lacnejšia alternatíva striebru, no aj napriek tomu pôsobí takýto príbor luxusne a elegantne. Príbor je vyrobený z vrchnej vrstvy striebra na inom kove, väčšinou medi a mosadzi. S príborom je potrebné zaobchádzať opatrne, pretože strieborná vrstva sa môže narušiť a poškriabať. Príbor z nehrdzavejúcej ocele - Tento materiál je obľúbenou voľbou, keďže predstavuje výborný pomer ceny a kvality. Oceľ je odolná, nehrdzavie, len tak ľahko sa nepoškriabe a nevyžaduje si žiadnu špeciálnu starostlivosť. Vyskytujú sa 4 kvalitách: 18/10, 18/8, 18/0 a 13/0. Čísla predstavujú percento chrómu a niklu v oceli a čím je vyššie, tým je oceľ kvalitnejšia. 18/10 znamená 18 % chrómu a 10 % niklu a predstavuje najvyššiu kvalitu.
Stretnúť sa môžete aj s inými materiálmi. Ak nájdete zlaté, medené alebo bronzové príbory, väčšinou ide o nehrdzavejúcu oceľ so zafarbením príslušného kovu, nie samotný kov. Tieto kovy totiž majú určitú chuť, ktorá by nepríjemne dotvárala chuť jedla.
Počet a usporiadanie
V otázke počtu príborov sú dôležité 2 aspekty, a to ktoré kusy príborov potrebujete a pre koľkých ľudí potrebujete príbor. Základné sady pozostávajú z polievkových lyžíc, vidličiek, nožov a čajových lyžíc. Rozšírené sady môžu obsahovať aj servírovaciu lyžicu a servírovací príbor, kávové lyžičky, dezertné vidličky, steakové nože či nože na maslo. Čo sa týka počtu príborov, platí pravidlo 2 až 3 kusov každého príboru na 1 osobu. Ak chcete napr. príbor zložený z lyžice, vidličky, noža a čajovej lyžičky pre 4-člennú rodinu, budete potrebovať aspoň 32 ks príboru (alebo 2 - 3 sady 16 ks príboru).
Klasické príbory predstavujú verziu bez rukoväte - celý príbor je vyrobený z rovnakého materiálu. Príbory s rukoväťou (najčastejšie z dreva) ponúkajú širší priestor na uchopenie, preto sa lepšie držia v ruke. Mnohé majú ergonomické držanie a sú výhodné napr. pre deti, ktorým hrubšia rukoväť lepšie sadne do ruky. Rukoväť ovplyvňuje aj celkový štýl príboru. Tie bez rukoväte predstavujú klasiku na všedný deň aj na sviatočné stolovanie. Príbory s drevenou rúčkou sa hodia ku grilovačke a steakom, farebné na detskú oslavu či veselé veľkonočné stolovanie a podobne.
Horšie je to s údržbou. Pri príbore s rukoväťou musíte zvážiť materiál pri spôsobe čistenia, napr. príbory s drevenou rúčkou nie je vhodné nechávať odmočiť alebo umývať v umývačke riadu. Hmotnosť príboru závisí od faktorov ako je použitý materiál, dizajn a rukoväť príboru. Nejestvuje žiadna ideálna hmotnosť, je len na vás, čo si vyberiete. Najľahšie príbory majú aj tenšiu rúčku len do 2 mm. Priemerná hmotnosť príborov je medzi 250 - 300 g. Takýto kov už bude odolnejší, omnoho menej ohybný a je vhodný na každodenné použitie do domácnosti. Ich rúčka je hrubšia až do 1 cm, pričom môže byť plochá alebo okrúhla. Sú ale aj aj ťažšie príbory: čím kvalitnejší kov, tým bude tvrdší a ťažší. Príbory z kvalitných kovov sa často používajú v reštauráciách a ako sviatočné príbory. Napokon stretnete sa aj s extra ťažkými kovanými príbormi, ktoré sú bohato dekorované a robustné, čo sa odráža aj na ich cene.
Starostlivosť a skladovanie
Ak máte možnosť, prezrite si súpravu v kamennej predajni. Práve vtedy si všimnete aj kvalitu prevedenia. Na kove si prezrite povrch, či na ňom nie sú škrabance a preliačiny, či je príbor hladký a nemá žiadne ostré a neobrúsené hrany. Skúste si aj to, ako sa vám príbor drží v ruke. Mal by vám dobre padnúť do ruky a byť dobre vyvážený. Nemal by byť priľahký a mal by sa držať pohodlne. Moderná súprava vás môže osloviť unikátnym dizajnom, ale bude sa aj prakticky používať?
Ak si výslednú súpravu plánujete uložiť, zvažujte kufrík alebo stojan. Kufrík - Príbory v kufríku sú obľúbeným darčekom k svadbám a výročiam. Nielenže pôsobia dobre ako darčeková súprava, ale kufrík je aj praktický z hľadiska skladovania. Stojan - Zaujímavo pôsobia príbory na stojanoch. Na konci rukoväte majú dierku na zavesenie, preto sa dajú ľahko usporiadať na stojane. Držiak - Držiaky na príbory sa tradične používajú skôr v reštauráciách a jedálňach, ale majú aj domáce využitie. Puzdro - Aj príbory si niektorí ľudia brávajú na cestovanie. Vtedy dobre poslúži cestovné puzdro, ktoré príbor uchráni pred poškodením.
Odporúčané značky a odporúčania
Ceny príbory sa líšia a závisia od veľkosti sady, materiálu aj spracovania. Tie najlacnejšie sady zakúpite už od 15 EUR. Ide skôr o menšie súpravy príborov z nehrdzavejúcej ocele najnižšej kvality. Strednú triedu predstavujú príbory v kategórii od 40 do 100 EUR. Ak hľadáte vychytávky a zaujímavé sady príborov, vždy si overte aj to, či sa s nimi prakticky narába. Od 100 EUR už zoženiete omnoho kvalitnejšie materiály. Ak kupujete príbory na sviatočné príležitosti, určite si vyhraďte vyšší rozpočet.
Značky ako TESCOMA, Berndorf Sandrik, Toner, Ikea a Orion ponúkajú široký výber podľa rozpočtu a účelu. Medzi špecializované značky patrí Melikey, Sola Switzerland a Deer friends, ktoré sa zameriavajú na detský riad a ergonomické, bezpečné príbory. Personalizované detské príborové sady s menom dieťaťa môžu byť originálnym darčekom a zároveň praktické.
Ako vybrať správny detský príbor v praxi
Príbor Dodoli je vyrobený z kvalitných materiálov (nezávadný potravinársky silikón, nehrdzavejúca oceľ a bambus) a bez obsahu toxínov. Je navrhnutý tak, aby sa ho každé dieťa postupnými krokmi naučilo používať. Náš príbor je veľmi ľahký a jednoducho sa ním manipuluje, je navrhnutý špeciálne pre bábätká a malé deti. Bambusové lyžičky majú mäkkú silikónovú špičku určenú na ochranu jemných zúbkov a ďasien malých detí. Set lyžičky a vidličky z nehrdzavejúcej ocele má veľké ľahko uchopiteľné rukoväte a zaoblené hroty.
Pri výbere príboru by ste mali siahnuť po overenom a kvalitnom výrobku. Sada príborov Deer friends Easy-grip s lyžicou, vidličkou a nožom zaisťuje stabilný úchop a pomáha malým jedákom sústrediť sa na danú úlohu. Roztomilé príbory majú mäkké silikónové protišmykové rukoväte a čoskoro sa stanú obľúbenou sadou. Detský príbor Fairy Garden od Little Dutch je 3-dielna sada príboru z kvalitnej nerezovej ocele s plastovou rukoväťou pre ľahké držanie. Detský príbor s veselým farebným dekórom AUTO premení každé jedlo na zábavnú chvíľku. Le Petit Chef je súprava ideálna pre učenie detí vareniu. Sada obsahuje nôž, škrabku a chránič na prsty. Detský príborový set s veselým motívom zvieratiek na prvé stolovanie. Obsahuje lyžicu, vidličku a nôž. Materiál: nerezová oceľ, plast PS. Schválené Úradom verejného zdravotníctva Slovenskej republiky.
Prvý lyžička, vidlička a nožík sú veľmi dôležité nástroje pre rozvoj koordinácie, motoriky a samostatnosti dieťaťa. Rodičia majú veľa otázok. Tu sú najčastejšie otázky a odpovede týkajúce sa detských príborov.
- Bezpečnosť a potravinárska kvalita materiálov (BPA, ftaláty) na prvom mieste.
- Veľkosť a tvar príbora prispôsobené veku dieťaťa a jeho motorickým zručnostiam.
- Ergonomické rukoväte a protišmyková úprava pre jednoduché uchopenie.
- Kompatibilita s ďalším detským riadom a ľahké čistenie (umývačka vs. ručné umývanie).
- Koľko kusov a vhodný pomer 2-3 kusy na osobu pre bežné využitie.
| Typ príbora | Materiál | Veková vhodnosť | Hmotnosť | Poznámky |
|---|---|---|---|---|
| Lyžička | Silikón/Nehrdzavejúca oceľ | 0,5-1,5 roka | ľahká | Mäkké špičky, bezpečné |
| Vidlička | Silikón/Nehrdzavejúca oceľ | 1,5-3 roky | stredná | Základné hroty |
| Nožík | Bambus/Nehrdzavejúca oceľ | 2 roky a viac | stredne ťažký | Zaoblená čepeľ |
Keď si vyberáte detský príbor, zvážte aj vhodný dizajn, ktorý motivuje dieťa k samostatnému jedení. Zladené s detským riadom a s veselými motívmi môže tento proces uľahčiť a spríjemniť stolovanie.
tags: #priborovy #set #pre #dieta