Alergie sa stali bežnou súčasťou nášho života a ovplyvňujú nielen dospelých, ale aj deti. Tento článok sa zameriava na antialergickú stravu pre deti, vrátane receptov a princípov, ktoré môžu pomôcť zmierniť príznaky alergie a zlepšiť kvalitu života.
Čo je Alergia a Ako Vzniká?
Alergia je reakcia imunitného systému na látku, ktorá je pre väčšinu ľudí neškodná. Imunitný systém (IS) má za úlohu ničiť škodlivé látky v tele. Pri prvom stretnutí s alergénom sa zvyčajne neobjaví žiadna reakcia, pretože imunitnému systému trvá nejaký čas, kým si na alergén vytvorí citlivosť. Keď sa IS naučí bezpečne poznávať alergén, začne pri kontakte s ním automaticky vytvárať protilátky zo skupiny imunoglobulínu E (IgE), a v tomto momente vzniká alergia.
K alergickej reakcii dôjde, keď sa alergén vstupujúci do nášho organizmu naviaže na protilátku vytvorenú naším imunitným systémom - imumoglobulín E (IgE). V tomto momente sú uvoľnené špecifické chemické zlúčeniny, ktoré vyvolávajú samotné príznaky alergických reakcií. Jednou z týchto zlúčenín je Histamín, ktorý spôsobuje napnutie svalov v dýchacích cestách a stenách krvných ciev. Potencionálnym alergénom môže byť takmer čokoľvek.
Alergie môžeme rozdeliť na sezónne (napríklad senná nádcha) a chronické, medzi ktoré patrí napríklad potravinová intolerancia. Množstvo prejavov alergií je veľmi široké. Pri anafylaktickom šoku je nutné navštíviť lekára, pretože tento stav môže byť zdraviu ohrozujúci. Táto reakcia sa môže prejaviť tak minúty, tak aj hodiny po kontakte s alergénom.
Konvenčná liečba alergií sa sústredí iba na zmiernenie, alebo zastavenie prejavov alergie, nie však riešenie ich príčin. Antihistaminiká a kortikosteroidy sú v súčasnosti základom boja s touto imunitnou disbalanciou.
Identifikácia Alergénov
Dajte sa otestovať u lekára - alergológa, aby ste spoznali svojho nepriateľa. V tomto prípade je zakázané všetko, na čo ste alergická. Len tak zabezpečíte cielenú obranu proti príznakom.
Alergia na mlieko sa diagnostikuje pomocou alergických testov, ktoré sa môžu vykonať na koži alebo ako krvný test. Zobraziť viac Presne určiť túto diagnózu nie je jednoduché, na potvrdenie ABKM totiž neexistuje žiadny jednoznačný spoľahlivý diagnostický test. Základom diagnózy je anamnéza a podrobný popis príznakov. Zlatým štandardom je tzv. expozičný test. Okrem toho v diagnostike sa uplatňujú aj kožné testy a vyšetrenie špecifických protilátok proti bielkovine kravského mlieka z krvi.
Dôkaz prítomnosti týchto protilátok nám pomôže odlíšiť alergiu od potravinovej neznášanlivosti. Pozitívny výsledok testov a negatívne klinické príznaky však ešte neznamenajú ochorenie.
Pri plesňovej kontaminácii potravín je dôležité nenakupovať potraviny do zásoby. Zemiaky, ovocie, zelenina a pečivo veľmi rýchlo napadnú mikrospóry plesní, ktoré voľným okom nevidíte. Pleseň na ovocí a zelenine? Odrezanie postihnutej časti vás pred ňou neochráni. Pleseň sa už zavŕtala do hĺbky. Ďalšie potraviny skladované v bezprostrednej blízkosti môžu byť tiež infikované. Viditeľná časť je len vrchol ľadovca, ktorý je vnútri. Keď plesnivú potravinu vyhodíte, vyčistite aj miesto, kde ste ju skladovali. Spóry dráždiace alergikov prežívajú aj na neživých povrchoch.
Keď trpíte alergiou, nekupujte strúhanku. Nastrúhajte si ju radšej doma z čerstvého pečiva, ktoré ste predtým usušili v rúre. Podiel neviditeľných plesní v odstátom pečive, z ktorého sa vyrába, je vysoký.
Mnohé alergie sa navzájom prelínajú. Keď trpíte alergiou na peľ brezy, je dosť pravdepodobné, že vás dráždia aj lieskové orechy, jablká, hrušky, slivky, broskyne a čerešne. Reagujete precitlivene na zeler? Obmedzte používanie bazalky, majoránky, tymianu a oregana, šetrite v kuchyni feniklom, anízom a kôprom. Ak trpíte alergiou na latex, rátajte s tým, že môžete prehnane zareagovať aj na avokádo, broskyne alebo banány. Pri alergii na penicilín pozor na plesne a plesňové syry, nechajte si chuť radšej zájsť.
Pri alergii na trávy, obilniny a obilné produkty, müsli, cestoviny a múka môžu zhoršiť alergické prejavy. Podobne sú na tom z hľadiska možných komplikácií aj citrusové plody, melóny (tak vodový, ako aj žltý), čerešne, broskyne a slivky. Ak ste alergické špeciálne na ambróziu a palinu siatu, o užívaní medu sa poraďte s alergiológom. Ťažkosti pri tejto alergii môžu vyvolať aj banány, koreňová zelenina a fenikel.
Najčastejšie alergény u detí sú: kravské mlieko, pričom je dôležité rozlišovať medzi alergiou na bielkovinu kravského mlieka a intoleranciou laktózy - pri alergii ide o reakciu imunitného systému na bielkoviny obsiahnuté v mlieku, zatiaľ čo pri laktózovej intolerancii telo nedokáže tráviť mliečny cukor (laktózu) pre nedostatok enzýmu laktázy; vajcia; orechy; sója; pšenica a lepok; ryby.
Pri dojčení alergického dieťaťa drží diétu matka. Novorodenci a dojčatá sú závislí od mliečnej stravy. Pokiaľ matka môže dojčiť, je to ideálny stav. Materské mlieko obsahuje všetky živiny, ktoré dieťa potrebuje na svoj zdravý vývoj a rast. Odborníci zatiaľ nepreukázali, že obmedzenie alergénov v strave dojčiacej matky ovplyvňuje ďalší vývoj alergického ochorenia u dieťaťa. Ak však lekár dojčaťu diagnostikoval alergický črevný zápal alebo ABKM, je nevyhnutné, aby sa dojčiaca matka riadila odporúčaním lekára, čo má zo stravy vyradiť. Pri dojčení sa totiž alergény dostávajú do materského mlieka.
Špeciálne mlieka pre nedojčené deti: Ak sa u dieťaťa, ktoré sa nemôže dojčiť, ale pije dojčenské mlieko, objavia príznaky alergie, zvyčajne je nutné prejsť na špeciálne dojčenské mlieko určené pre deti s ABKM. Pri výbere správneho mlieka je vhodné poradiť sa s lekárom. Ten vám na základe stanovenej diagnózy odporučí najvhodnejší typ mlieka. Výhodou je aj to, že na dojčenské mlieka môžete dostať lekársky predpis.
Hypoalergénne mlieko - používa sa pri podozrení či diagnóze ABKM. Mliečna bielkovina je vysoko naštiepená tak, aby ju detský imunitný systém dobre znášal.
Ak máte podozrenie, že vaše dieťa zle znáša niektorú potravinu, najdôležitejšie je nepodľahnúť panike a vyhľadať odborníka. Dôležitá je dôkladná anamnéza, vedenie stravovacieho denníka s popisom príznakov, ich časového priebehu a tepelnou úpravou jedál. Diagnostika zahŕňa kožné testy, vyšetrenie špecifických protilátok IgE a eliminačno-expozičné testy.
Princípy Antialergickej Stravy
Alergici by mali podľa možnosti obmedziť kontakt s alergénom, ktorý vyvoláva nežiaducu reakciu. Dôležité je nefajčiť, pretože dráždivé elementy ako tabak zvyšujú silu alergických prejavov a znižujú odolnosť voči infekciám.
Jediným riešením je prísna diéta. Zo stravy malých alergikov je potrebné vylúčiť všetky potraviny, ktoré obsahujú mliečnu bielkovinu. Týka sa to nielen mlieka a mliečnych výrobkov - syry, jogurty, zakysané nápoje, maslo, smotana, mliečne dezerty, ale aj potravín, kde sa mlieko nachádza v skrytej podobe (niektorých pekárenských a mäsových výrobkov). Na našej stránke si môžete zobraziť rôzne produkty a ich alergény.
Varenie bez mlieka so sebou môže niesť problémy. Nájsť vhodnú alternatívu k mlieku, tak aby to bolo chutne dá zabrať. Pripravili sme sekciu, kde môžete nájsť a filtrovať recepty, aby boli bez mlieka, či dokonca iných alergénov. Pripravte sa na nákupy s našim zoznamom potravín primárne bez mlieka, ale aj bez sóje, lepku atď.
Pri dojčení alergického dieťaťa drží diétu matka. Ak však lekár dojčaťu diagnostikoval alergický črevný zápal alebo ABKM, je nevyhnutné, aby sa dojčiaca matka riadila odporúčaním lekára, čo má zo stravy vyradiť.
Pri alergii na kravské mlieko je nevyhnutné vylúčiť všetky potraviny, ktoré obsahujú mlieko alebo mliečne výrobky, ako sú mlieko, jogurt, syry, maslo a tvaroh.
Podobne ako pri zdravých deťoch je vhodné začínať s príkrmy opatrne a postupne. Dieťa zoznámte s jednou potravinou (v malom množstve), pár dní počkajte na prípadnú reakciu a až potom pridajte ďalšiu potravinu. Ak sa alergia na niektorú potravinu potvrdí, je nutná eliminačná diéta (vyradenie potraviny zo stravy).
Dráždivé prísady môžu spôsobiť zhoršenie ekzému u atopikov. Z rovnakého dôvodu nie je vhodná čokoláda, kakao, orechy, citrusy, kivi, paradajky, zeler, petržlen, prípadne aj niektoré druhy rýb. Ak máte pocit, že tieto potraviny zhoršujú vášmu dieťaťu ekzém, poraďte sa s lekárom, či je potrebné ich zo stravy vynechať.
Ak dieťaťu dávate kašu, môžete zvoliť nemliečne kaše (s obsahom obilnín, prípadne ochucujúcich zložiek), ktoré sa pripravujú s materským mliekom alebo špeciálnym mliekom.
Alergia nie je väzenie. Dá sa liečiť a jej prejavy sa pri troche opatrnosti dajú zmierniť. Paradox je, že niektoré alergie vzniknú počas života, iné majú tendenciu zanikať so zmenou prostredia alebo v puberte.
Výživa detí s alergiami si vyžaduje viac plánovania, no neznamená to koniec chutných a zdravých jedál. To, že stravou vieme modulovať našu imunitu sme si už vysvetlili. No a alergia je vlastne nefungujúca imunita, ale v opačnom smere. Telo sa tu tiež bráni imunitnou reakciou, najmä zápalom. Bráni sa však voči látkam, ktoré nie sú škodlivé alebo infekčné a často sú súčasťou nášho okolia. Odborníci predpokladajú, že určitou formou alergie bude čoskoro trpieť väčšina z nás. Príznaky alergie sú väčšinou zápalového charakteru: svrbenie, pálenie či slzenie očí, kašeľ, začervenanie, tečenie z nosa či pocit upchatia. U astmy to môže byť aj sťažené dýchanie a pri potravinových alergiách aj príznaky v rámci trávenia.
Výživa je pri alergických ochoreniach jedným z najdôležitejších faktorov, ktorým môžeme zmierniť prejavy alergií. Ak máte podozrenie, že vaše dieťa má akúkoľvek alergiu, choďte na konzultáciu s pediatrom alebo alergiológom, ktorý zvolí najvhodnejšiu liečbu a ďalšie opatrenia na zmiernenie príznakov alergických prejavov.
Ako nahradiť rizikové potraviny?
Mlieko - kravské mlieko môžeme nahradiť rastlinnými nápojmi (ovsené, mandľové, ryžové, kokosové), no pozor na prídavok cukru a alergény v nich. Dôležité je vyberať fortifikované nápoje obohatené o vápnik a vitamín D. Najvhodnejšie alternatívne mlieka sú tie, ktoré obsahujú danú surovinu, z ktorej je nápoj vyrobený (takže mandľové mlieko = mandle, ovsené mlieko = ovos atď.), vodu, sú obohatené o vitamíny a prípadne soľ.
Vajcia - v receptoch môžeme vajcia nahradiť jablkovým pyré, banánom, chia alebo ľanovými semienkami (zmiešané s vodou vytvoria „gél“ podobný vajíčku).
Pšenica a lepok - bezlepková strava dnes už nie je taký problém, ako tomu bolo v minulosti. Je však dôležité rozlišovať medzi alergiou na pšenicu a celiakiou. Alergia na pšenicu je imunitná reakcia na bielkoviny obsiahnuté v pšenici, pričom dieťa môže v niektorých prípadoch tolerovať iné obilniny obsahujúce lepok (napr. jačmeň alebo raž). Celiakia je však autoimunitné ochorenie, pri ktorom aj malé množstvo lepku (nachádzajúceho sa v pšenici, raži, jačmeni a špalde) poškodzuje sliznicu tenkého čreva. V takom prípade je nevyhnutná prísna bezlepková diéta. Ako alternatívy možno zaradiť napríklad ryžu, pohánku, kukuricu, proso, amarant či quinou, a pri pečení a varení použiť bezlepkové múky, ako sú pohánková, mandľová, kokosová, ryžová či tapioková múka. Pri bezlepkovej strave treba dbať na dostatočný príjem vlákniny a rozmanitosť jedál.
Orechy - ak má dieťa alergiu na orechy, možno zaradiť semienka (slnečnicové, tekvicové, ľanové, chia), ktoré tiež obsahujú zdravé tuky a minerály.
Sója - je ďalším bežným alergénom u detí. Náročnosť pri tejto alergii spočíva v tom, že sója sa často vyskytuje ako skrytá zložka v mnohých spracovaných potravinách (napr. pečivo, údeniny, polotovary, rastlinné nápoje). Ak dieťa nemôže sóju, je dôležité čítať etikety a nahradiť ju inými zdrojmi rastlinných bielkovín, ako sú cícer, šošovica, fazuľa alebo konopné semienka.
Ryby - aj keď patria medzi menej časté alergény u najmenších detí, u starších detí a dospelých sa s touto alergiou stretávame častejšie. Zvláštnosťou tejto alergie je, že často pretrváva celý život a môže vyvolať silnú reakciu dokonca aj na výpary z varenia. Ak dieťa trpí alergiou na ryby, treba ich úplne vylúčiť a pozorne sledovať zloženie spracovaných potravín, kde sa môžu vyskytovať stopy rýb (napr. v omáčkach, bujónových kockách či polotovaroch). Ako náhradu za omega-3 mastné kyseliny možno zaradiť napríklad ľanový olej, chia semienka alebo riasami (napr. spirulina, nori).
Bezpečné a Menej Bezpečné Potraviny
Pokojne jedzte: Platesu (táto chutná ryba spôsobuje alergické reakcie zriedkavo), morčacie mäso a jahňacinu. Paprika a tekvica patria medzi najmenej rizikovú zeleninu. Kukurica je bohatá na vitamín B2, ktorý sa podieľa na metabolizme tukov, cukrov a bielkovín. Nakyslo kvasená zelenina je na základe výskumov svetielkom nádeje pre ľudí trpiacich atopickým ekzémom.
Neprežente to s: Jahodami, paradajkami, kôrovcami, čokoládou a vaječným bielkom obsahujú histamín, ktorý zhoršuje priebeh alergickej reakcie.
Najčastejšie alergény sú: ovocie - 35 % (jahody, citrusy), orechy - 23 % (vlašské orechy), koreniny - 18 % (rasca, bazalka), ryby a morské plody - 10 % (ustrice, krevety), obilniny, mlieko - 7 % (pšenica, kozie mlieko).
Intolerancie sa zase najčastejšie týkajú: lepku, laktózy a histamínu.
Doplnky Stravy a Alternatívne Prístupy
Nádejnou látkou v boji proti alergickým reakciám sa podľa štúdií ukázal napríklad bromelaín obsiahnutý v ananáse. Tento enzým je prírodným liekom na opuchy a zápaly. Vďaka svojim protizápalovým a antialergickým vlastnostiam znižuje senzibilizáciu organizmu.
Ďalším železom v ohni je quercetin obsiahnutý v bobuliach a hroznách, brokolici, zelenom čaji, paprike a napríklad aj v červenom víne. Ten vďaka svojim antioxidačným a protizápalovým schopnostiam pomáha imunitnému systému s radou optimalizácií a oblasti jeho reakcií. Naviac slúži ako inhibítor histamínu. Na jeho vlastnosti poukázala aj štúdia českých vedcov.
Významnou podporou imunitného systému je tiež vitamín C. Ten zároveň slúži ako prírodné antihistaminikum, antioxidant a bojuje proti zápalom. Pre zdravie imunitného systému je dôležitá aj kondícia čriev. A preto by probiotiká, živé kultúry, alebo fermentované potraviny typu Kimchi by rozhodne nemali chýbať vo našom jedálničku. Dobré výsledky v boji s alergiou má tiež spirulina, ktorá má celkový pozitívny vplyv na náš tráviaci trakt.
Kurkuma, vďaka kurkumínu, môže byť účinná v boji proti alergiám. Kurkumín má protizápalové a antioxidačné vlastnosti a môže pomôcť znížiť citlivosť organizmu na alergény. Pre zvýšenie účinnosti sa odporúča kombinovať kurkumu s čiernym korením.
Zlatý Liek: Med
Ak trpíte peľovou alergiou, za vhodnú formu oslabenia prehnaných reakcií sa paradoxne pokladá konzumácia medu. Kúpte od včelára taký, ktorý pochádza z okolia miesta vášho bydliska. Budete mať aspoň čiastočnú istotu, že včielky peľ na jeho výrobu pozbierali z rastlín, na ktoré môžete reagovať. Zjesť prvého mája sedemdecový pohár medu nepomôže. Dávkujte si sladké zlato po lyžičkách. Trikrát denne po jedle jednu čajovú lyžičku tri mesiace pred predpokladaným objavením príznakov. Dva týždne pred vypuknutím kombinujte dve čajové lyžičky medu s pohárom dvoch lyžíc jablčného octu zriedeného vodou. V medovej terapii pokračujte len v prípade, že sa u vás nevyskytujú žiadne dramatické protireakcie. Tak či onak, vyberte si. Jedným sa táto metóda neosvedčila, iní na ňu nedajú dopustiť.
Triky na Zníženie Expozície Alergénom
Okrem starosti o zdravie vášho čreva a starostlivosť o váš imunitný systém môže pomôcť napríklad nosenie okuliarov, ktoré mechanickou cestou zabraňujú usadzovaniu alergénov (ak ste alergický na pele) v citlivých oblastiach okolo očí. Voľte však okuliare číre, nie slnečné, aby sa neznižovala dávka vitamínu D, ktorú môžete zo slnka zadarmo čerpať každý deň. Dobré je tiež po návrate z vonku, zvlášť v jarnom období plnom poletujúceho peľu, dopriať si sprchu a starostlivo zo seba peľ zmyť. A potom sa prezliecť do čistého oblečenia. Uvidíte, ako sa vám uľaví. V domácom prostredí potom môže pomôcť aj čistička vzduchu, ktorá znižuje množstvo peľu a prachu v našich domovoch, a prírodné čistiace prostriedky, ktoré nedráždia našu pokožku rovnako ako prírodné pracie prostriedky, ktoré znižujú množstvo chémie, ktoré sa nám do tela dostáva cez naše oblečenie.
Tipy pre Rodičov
Vždy čítajte etikety. Aj produkty, ktoré ste kupovali pravidelne, môžu mať zmenené zloženie.
Varte doma. Budete mať kontrolu nad surovinami a môžete jedlo prispôsobiť potrebám dieťaťa.
Komunikujte s okolím. Učiteľky v škôlke, starí rodičia aj kamaráti by mali vedieť o alergii a vedieť, čo robiť v prípade reakcie.
Zavádzajte nové potraviny opatrne. Vždy podávajte len jednu novozávádzanú potravinu aj viac dní po sebe a sledujte možné nežiadúce reakcie.
Zabezpečte pestrú stravu. Elimináciou alergénu môže klesnúť príjem niektorých živín, preto sledujte príjem bielkovín, tukov, vápnika, železa či vitamínu B12.
Spoločné jedenie s rodičmi pomáha deťom budovať zdravé stravovacie návyky a zlepšuje vzťah k ovociu, zelenine a ďalším dôležitým potravinám.
Škôlkarske jedálne sú miestom, kde sa deti učia nielen jesť zdravo, ale aj zdieľať jedlo, počkať na ostatných a stolovať spoločne.
Čo odporúčajú lekári?
Pri dojčení alergického dieťaťa drží diétu matka. Novorodenci a dojčatá sú závislí od mliečnej stravy. Pokiaľ matka môže dojčiť, je to ideálny stav. Materské mlieko obsahuje všetky živiny, ktoré dieťa potrebuje na svoj zdravý vývoj a rast. Odborníci zatiaľ nepreukázali, že obmedzenie alergénov v strave dojčiacej matky ovplyvňuje ďalší vývoj alergického ochorenia u dieťaťa. Ak však lekár dojčaťu diagnostikoval alergický črevný zápal alebo ABKM, je nevyhnutné, aby sa dojčiaca matka riadila odporúčaním lekára, čo má zo stravy vyradiť. Pri dojčení sa totiž alergény dostávajú do materského mlieka.
Špeciálne mlieka pre nedojčené deti: Ak sa u dieťaťa, ktoré sa nemôže dojčiť, ale pije dojčenské mlieko, objavia príznaky alergie, zvyčajne je nutné prejsť na špeciálne dojčenské mlieko určené pre deti s ABKM. Pri výbere správneho mlieka je vhodné poradiť sa s lekárom. Ten vám na základe stanovenej diagnózy odporučí najvhodnejší typ mlieka. Výhodou je aj to, že na dojčenské mlieka môžete dostať lekársky predpis.
Aké dojčenské mlieka pre alergikov existujú? Hypoalergénne mlieko - používa sa pri podozrení či diagnóze ABKM. Mliečna bielkovina je vysoko naštiepená tak, aby ju detský imunitný systém dobre znášal.
Aké príkrmy sú pre dieťa s alergiou najlepšie? Podobne ako pri zdravých deťoch je vhodné začínať s príkrmy opatrne a postupne. Dieťa zoznámte s jednou potravinou (v malom množstve), pár dní počkajte na prípadnú reakciu a až potom pridajte ďalšiu potravinu. Ak sa alergia na niektorú potravinu potvrdí, je nutná eliminačná diéta (vyradenie potraviny zo stravy).
Pri dojčení alergického dieťaťa drží diétu matka. Ak však lekár dojčaťu diagnostikoval alergický črevný zápal alebo ABKM, je nevyhnutné, aby sa dojčiaca matka riadila odporúčaním lekára, čo má zo stravy vyradiť.
Podľa MUDr. Veroniky Barkáčovej, primárky detského oddelenia Nemocnice Zvolen, nie je jedno, čo deti jedia, pretože jedlo je základom pre ich rast, vývoj a správne fungovanie orgánov. Každé obdobie má svoje špecifiká a zdravá, vyvážená strava je v ňom kľúčová pre správny psychomotorický vývoj, posilňovanie imunity a funkcie jednotlivých orgánov, napríklad mozgu, srdca, pľúc aj pohybového aparátu.
Nesprávne alebo obmedzené stravovanie môže deti pripraviť o dôležité živiny, čo sa môže prejaviť rôznymi zdravotnými problémami. Deti čerpajú zo stravy nielen energiu, ale aj živiny potrebné na rast. Ich nedostatok sa môže prejaviť anémiou, poruchami rastu, nesprávnym držaním tela, oslabenou imunitou, únavovým syndrómom, opakovanými infekciami a dokonca celoživotnými problémami pohybového aparátu.
Zvlášť rizikové je vynechávanie mliečnych výrobkov. Tým môže dôjsť k slabosti kostí, častejším zlomeninám a nekorektnému vývoju chrbtice. A paradoxne - aj k obezite a poruchám metabolizmu, pretože telo začne hľadať energiu inde.
Doktorka Veronika Barkáčová v praxi pozoruje nárast potravinových alergií a intolerancií u detí. Príčinu vidí v zmenenom spôsobe stravovania, nadmernom dovoze ovocia a zeleniny z rôznych krajín a postrekoch, ktoré sa používajú na ich uchovanie. Časté cestovanie s deťmi do exotických krajín je ďalší faktor. Preto u malých detí pri stravovaní odporúča dodržiavať pravidlo: Jedz to, čo sa urodí a chová v tvojej krajine.
Až tretina populácie zareaguje na nejakú potravinu aspoň raz za život. Alergia je imunologická reakcia, kde už malé množstvo alergénu môže vyvolať závažné prejavy. Intolerancia sa týka tráviaceho systému a na jej vznik je potrebné väčšie množstvo danej potraviny.
Ako môžu rodičia pripraviť jedlo pre deti s potravinovými alergiami?
tags: #antialergicka #strava #pre #dieta