Okolo šiestich mesiacov dieťa prechádza z výlučne tekutej stravy na pevnejšiu a rozmanitejšiu výživu. Príkrmy by sa mali zavádzať s ohľadom na signály pripravenosti dieťaťa a s dôrazom na bezpečné a postupné pristupovanie. Dôležité je začať zeleninou a postupne rozširovať sortiment, pričom dojčenie alebo jeho náhrady zostávajú významnou súčasťou stravy.
Ako začať s prvými príkrmami?
Prvá lyžička býva najlepšie jednoduchá a jemná, začíname zeleninou z jedného druhu. Najvhodnejšie sú na začiatok jemné pyré z lokálnej zeleniny (napr. mrkva, zemiak, brokolica alebo karfiol), ktoré sa podávajú obvykle v období doobeda. Postupne môžete prejsť na viaczložkové príkrmy a mesiac po začiatí aj na mäsovo-zeleninové kombinácie.
Príkrmy podávajte dieťaťu zásadne lyžičkou a nepreťažujte ho. Ak dieťa spočiatku príkrm odmieta, buďte trpezlivá - ide o jeho prvý kontakt s tuhšou stravou a aj malé množstvo, ktoré prehltne, predstavuje úspech.
Trojstupňový systém zavádzania
-
Pripravíme si jednozložkový zeleninový príkrm, napr. mrkvu. Postupne nahradíme obedňajšiu dávku dojčenia alebo mlieka jednou porciou mrkvy. Pred obedňajším kŕmením podáme niekoľko lyžičiek mrkvy a zvyšujeme množstvo, kým celá obedná dávka mlieka nebude v priebehu niekoľkých dní plne nahradená mrkvou.
-
Ak je jednozložkový príkrm dobre znáša, na obed namiesto mrkvy podáme príkrm s dvomi zložkami, napr. mrkva + zemiaky.
-
Po ďalšom období podávame na obed trojzložkový príkrm, napr. mäso s mrkvou a zemiakmi.
Ovocie a obilniny
Až po zavedení mäsovo-zeleninových príkrmov sa odporúča začať s ovocím (napr. jablkom alebo hruškou), ktoré nahradí doobednú a poobednú porciu mlieka. Nové druhy zeleniny a ovocia pridávajte vždy až po niekoľkých dňoch, aby dieťa lepšie zvyklo na nový spôsob podávania jedla a aby bolo možné rozpoznať prípadnú neznášanlivosť.
Oblinniny (obilniny) a nemliečne kaše sú dôležité pre kontinuálne dopĺňanie energie a vlákniny. Pre začiatok sú najvhodnejšie ryžové alebo kukuričné kaše, ktoré sú ľahko stráviteľné a jemné na chuť. Lepok by sa mal do stravy dieťaťa zavádzať postupne od malého množstva a po celú porciu kaše.
Kaše sa podávajú najlepšie večer ako porcia pred spaním, vhodné je však podať ich aj ráno. Do 7. mesiaca možno podávať aj lepok, pričom treba postupovať od malých dávok po celú porciu.
Prečo a kedy zaradiť lepok a ďalšie potraviny?
Obilniny sú zdrojom vitamínov B, minerálnych látok a vlákniny. Po zvládnutí zeleninových a ovocných príkrmov je čas zaradiť obilniny vrátane tých s lepkom, aby sa znížilo riziko celeiakie a alergií. Ideálne obdobie pre zavádzanie lepku je čas prvých príkrmov, ešte v priebehu dojčenia, najneskôr do konca 7. mesiaca - to sa vníma ako imunologické okno, ktoré môže ovplyvniť toleranciu potravín.
Ovocné príkrmy zavádzame po zelenine a opäť postupne. Najvhodnejšie sú jabĺka, banány, hrušky a marhule. Kiwi a mango sa zaraďujú až po roku života. Pri zavádzaní nových potravín sledujeme reakcie dieťaťa a dávame mu čas na adaptáciu, aby sme znížili riziko alergií.
Prístupy a praktické tipy
- Začíname od ukončeného 4. mesiaca iba v prípade potreby, alebo podľa odporúčaní pediatra, pričom dohoda o zavádzaní prvých príkrmov je na vás a na dieťati.
- Najprv zeleninový príkrm z jedného druhu zeleniny, potom dvoj- a trojzložkové kombinácie a neskôr aj mäso so zeleninou.
- Podávajte priebežne celý den s 3-4 hodinovým odstupom medzi jedlami, aby dieťa zvládlo kašu, zeleninové aj mäsovo-zeleninové príkrmy.
- Pri odmietnutí alebo slabej ochote ochutnať zachovajte trpezlivosť a ponúknite O niekoľko dní znovu. Dieťa nepotrebuje mať presné množstvo jedla - dôležité je, aby jedlo bolo prijaté.
- Dojčenie by malo pokračovať aj po zavedení prvých príkrmov, aby dieťa malo dostatok energie a živín na rast a vývoj.
Čo ešte zvážiť pri zavádzaní príkrmov?
Dbáme na hygienu pri príprave jedla: varenie, parenie alebo dusenie, nepodávame jedlo studené ani príliš horúce, používanie čerstvých a kvalitných surovín. Konzistencia musí byť kašovitá, pyré, a vždy uváženej teploty 20-30 stupňov Celzia. Jedlo podávame na malej lyžičke, ktorá je položená na stredu jazyka dieťaťa.
Je vhodné, aby dieťa jedlo jedlo spolu s vami a aby ste v prípade potreby pridali ďalšiu mliečnu dávku, ak dieťa nie je spokojné po samotnom jedle. Rozpätie medzi dvoma jedlami by mal byť minimálne 3 hodiny. Po zvládnutí kaše a zeleniny možno zaradiť aj ovocné príkrmy a neskôr aj mäso a syry.
Príklady denných jedálničkov a praktické poznámky
Prvý týždeň zavádzania prvého príkrmu zahŕňa začatie s 2-4 lyžičkami a postupné zvyšovanie až po približne 50 g rovnakej zeleniny v treťom dni. Ak dieťa prijíma zeleninový príkrm bez problémov, postupne pridávame ďalšie druhy zeleniny a neskôr aj prvé jedlá s mäso. Po zavedení zeleniny, ovocia a obilnín je možné pridať aj nesladené jogurty po ôsmom mesiaci.
U dojčených detí je vhodné začať zeleninovými príkrmami a postupne prejsť na mäso a zeleninu. Pri nedojčených deťoch je možné začať s prvými príkrmami už od ukončeného 4. mesiaca po dohode s pediatrom. Nezabúdajte na to, že dieťa by malo mať stále dostatok mlieka, kým si zvyká na nové textúry a chute.
Bezpečné a zmysluplné zavádzanie
- Nezahŕňajte do jedálnika veľké množstvo nových potravín naraz. Zvoľte jeden nový druh potraviny a počkajte 3-5 dní na reakciu.
- Podávajte príkrmy vždy teplé a čerstvé, bez soli, cukru a dochucovadiel, ktoré by dieťa mohli dráždiť.
- Nepreťažujte dieťa, a ak dieťa odmieta, skúste to o niekoľko dní znovu - dôležitá je trpezlivosť a prirodzený záujem dieťaťa o spoločné jedenie.
4 tipy na varenie, ako pripraviť dokonalú pečenú zeleninu
Na záver pripomíname, že najvyššiu pohodu dieťaťa a bezpečnosť stravy zabezpečuje kombinácia kvalitných surovín, správnych hygienických postupov a rešpektovanie signálov pripravenosti dieťaťa. Pred začiatkom zavádzania príkrmov sa vždy poraďte s pediatrom a prispôsobte odporúčania potrebám svojho dieťaťa.