Dovolenka je časom oddychu a relaxu, a to nielen psychického, ale aj fyzického. Počas roka ste v neustálom kolotoči medzi prácou a domácnosťou a toto je jediný svetlý bod, na ktorý sa tešíte. Kým niekto si najviac oddýchne na all inclusive dovolenke, kde nemusí nič riešiť, niekto z ekonomických alebo praktických dôvodov volí dovolenku, kde sa stravuje po vlastnej línii. Ak ste sa rozhodli na dovolenke variť, s najväčšou pravdepodobnosťou je to preto, že si varenie užívate, alebo to nie je pre vás žiadna záťaž.
Dovolenka bez stravy nemusí nevyhnutne znamenať, že strávite pol dňa v kuchyni. Vďaka šikovnému plánovaniu viete poriadne ušetriť a vareniu sa venovať iba pár minút. Teplé jedlá budete mať hotové do 20-tich minút a vďaka príprave bude chladnička vo vašom apartmáne plná potrebných surovín i dobrotiek. Ideálna dovolenka chce v prvom rade plánovanie.
Základné pravidlá pre jednoduché a chutné varenie na dovolenke
Výhodou varenia v lete je to, že prirodzene siahate po ľahších jedlách a na tie ťažšie nemáte chuť. Segedínom či sviečkovou v horúcom počasí potešíte málo koho. Myslite na to aj pri zostavovaní dovolenkového jedálnička. Ak sa tešíte na miestnu kuchyňu a špeciality danej destinácie, zvoľte návštevu reštaurácie práve počas obeda. Skryjete sa bezpečne pred slnkom, ochutnáte niečo nové a odpadne vám jeden deň trávený pri sporáku. Ak je niečo, čo si môžete predpripraviť, alebo zapojiť do prípravy členov rodiny, tak to urobte. Očistiť zeleninu, nakrájať mäso, pripraviť šalát.
Na planovanie jedálnička a nákup: Náš dovolenkový jedálniček nie je síce nominácia na Michelinovu hviezdu, skôr spôsob, ako sa pri sporáku nezblázniť. Ak dovolenkujete s rodinou niekde na súkromí, kde „all inclusive“ musí predviesť mama, najviac sa mi osvedčila metóda jedálneho lístka. Potom stačí jedlo popoludnie, ktoré venujete veľkému nákupu a vareniu, a máte hotovo. Nákup v lokálnych potravinách a na trhoch: Všetky suroviny dnes už bez problémov zoženiete aj v zahraničí. Často priamo vo veľkých supermarketoch, ktoré poznáme a navštevujeme aj u nás. A za veľmi podobné ceny. Autochladnička - váš najlepší dovolenkový pomocník: Vašim najlepším dovolenkovým pomocníkom bude autochladnička. Bezpečne prepraví aj potraviny, ktoré musia byť v chlade a počas dovolenky v nej môžete nosiť na pláž vodu alebo ovocie. Autochladnička dokáže potraviny ochladiť o cca 18 °C oproti okolitej teplote. Zapojíte ju do autozapaľovača alebo do nej vložíte chladiace nádobky. Potraviny vkladajte už ochladené, vydržia vám studené dlhšie. Malé spotrebiče: Do kufra pribalte toastovač, smoothie mixér, moka kávovar (koťogo), či iný drobný spotrebič, bez ktorého si neviete predstaviť týždeň v kuchyni fungovať.
Tipy na varenie s deťmi a praktické nápady
Tipy na varenie s deťmi: Cestovanie s deťmi môže byť nádherným spôsobom, ako spolu vytvoriť nezabudnuteľné zážitky a spoznať nové miesta. V tomto článku Ti ukážeme rôzne triky, ako plánovať a pripravovať jedlá pre celú rodinu na cestách, bez ohľadu na to, kam pôjdete. Od praktických tipov na organizáciu až po jednoduché recepty. Zavádzanie nových jedál doma: Mnohí hovoríte, že vám tieto veci deti nezjedia. Išla som na to postupne, takže vždy v zime mimo sezóny som „zavádzala“ nové jedlá. Doma, v kľude. Ochutnávame, spoločne varíme, nie všetko prejde, ale vždy aj vysvetľujem benefity, že v kempe s dvomi hrncami sa nedá vykúzliť to, čo máme doma atď. Nikdy nevybaľujem úplné novinky priamo v teréne. Flexibilita: Je malá šanca, že by som sa presne trafila. Buď na dané jedlo v tej sekunde nemáme chuť, alebo nie je čas, či iné okolnosti. Na raňajky napríklad ovsené kaše, kto nemá rád, možno si dá krupicovú s mliekom a maslom? Alebo instantné vločky (pohánka, ovsené, ryžové) zaliať horúcou vodou, pridať kokos a ovocie. Na večeru podľa toho, čo sme jedli cez deň.
Dochucovadlá: Veľa spravia dochucovadlá typu sušená zelenina, sójová omáčka a zmesi korenín. Pripravené jedlá pre núdzové situácie: Hotové jedlá, ktoré sa len zohrievajú, pre prípad núdze. Lebo niekedy sú aj tie 3-minútové cestoviny skrátka príliš dlho času, keď počítaš aj ohrev vody a všetci sú už hladní ako psy. Naše obľúbené objednávame cez eshopy. Sú to polievky alebo kura na paprike, či morčacie s kapustou z expresmenu a maďarské hotovky polcz. Kde kupujem aj veľmi chutnú vegan nátierku zo šošovice.
Zdravé stravovanie na dovolenke a tipy pri all inclusive
Zaváranie jedla na dovolenku: Potraviny, ktoré zavaríte už doma vám na dovolenke ušetria poriadnu kopu času. Zavárať môžete mäsko, zeleninku, polievky, omáčky na cestoviny ale i pomazánky. Mäsko: Mäsko môžete zavárať bez ohľadu na druh, dôležité je ho naskôr uvariť alebo upiecť a dať ešte teplé do zavaraninových pohárov. Naplňte ich maximálne do dvoch tretín. Pohár dôkladne uzavrite, vložte do vody a zavárajte približne hodinku/hodinku a pol pri teplote cca 100°C. Odporúča sa nechať jeden deň odležať a na druhý deň procedúru zopakovať. Zeleninka: Zeleninku si tiež vopred pripravde podľa chuti, uložte do pohára do dvoch tretín a zavárajte. Prvý deň 45 minút pri teplote 100°C, druhý deň stačí pol hodinka. Polievky: Polievky zavárajte hodinku pri teplote 100°C., na druhý deň 45 minút. Ak si chcete brať krémové zeleninové polievky, nalejte do pohára rozmixovanú uvarenú zeleninu a zavarte. Dochucujte a rieďte smotanou až na mieste. Zaváranie nemá veľa obmedzení, pozor si dajte na to, aby ste pridávali potraviny na zahustenie až na mieste pri zohrievaní (smotana/múka a podobne). Ak sa vám nechce variť alebo zavárať, môžete využiť kúpené, vákuovo zabalené jedlá. V obchodoch je ich dnes už neúrekom, hoci sa ich kvalita môže líšiť. Takéto potraviny vydržia aj pri obyčajnom skladovaní niekoľko mesiacov a ich príprava je naozaj jednoduchá - stačí zohriať. Starostlivo si však pozrite zloženie, nie všeci výrobcova ponúkajú výrobky bez nebezpečných konzervantov či stabilizátorov.
Ak cestujete na dovolenku autom, čaká vás pravdepodobne 10 až 16 hodín cesty, počas ktorej sa určite ozvú hladné krky. Ak nechcete míňať peniažky za predražené (a nezdravé bagety), môžete si občerstvenie pripraviť aj doma. Ak cestujete aj s deťmi, prečítajte si náš manuál plný tipov ako zvládnuť dlhú cestu autom.
Čo budete potrebovať? Nákupný zoznam a praktické tipy
- Nákup v lokálnych potravinách a na trhoch. Všetky suroviny dnes už bez problémov zoženiete aj v zahraničí. Často priamo vo veľkých supermarketoch, ktoré poznáme a navštevujeme aj u nás. A za veľmi podobné ceny.
- Potraviny zavaríte doma a ušetria vám čas na dovolenke. Mäsko, zeleninka, polievky, omáčky na cestoviny či pomazánky. Postup zavárania je popísaný vyššie.
- Hotové jedlá z eshopov: polievky alebo kura na paprike, morčacie s kapustou z expresmenu a maďarské hotovky polcz. Vegánske nátierky zo šošovice.
- Jedlá v konzerve - Bolognese, chilli con carne, hovädzí guláš. Zohrievanie bez varenia, jednorazové riady a ľahká príprava.
Jedálny lístok na dovolenku: Inšpirujte sa naším jedálnym lístkom a prispôsobte ho podľa chuti vašej rodiny. Predpokladáme, že dovolenkový režim bude spočívať v sýtych raňajkách, na obed ovocí alebo ľahšom jedle na pláži a teplá večera. Cez horúčavy aj tak veľmi nechutí, preto sú recepty rozdelené na dve denné jedlá. Väčšinu dní môžete využiť aj návštevu lokálnych reštaurácií, či menšie obedy na pláži (sendvič, kúsok pizze).
Rýchle recepty na teplé jedlá
- Gnocchi na masle so šalviou: pre dospelých aj deti; maslo, šalvia, parmezán, voliteľne slaninka.
- Mäso s ľahkým šalátom: deň vopred v páci a rýchla príprava obeda; použite barbecue omáčku alebo horčicu s olivovým olejom.
- Cestoviny s cuketou a rajčinami: nízkosacharidové cestoviny, cesnak na masle, cuketa, cherry paradajky, mozarella a bazalka.
- Grilovaná zelenina s feta: olivový olej, soľ, korenie, citrónová šťava, paradajky a feta.
- Cestoviny s kuracím mäsom a pestom: kuracie kúsky opečiť, premiešať s pestom a parmezánom.
- Tortilly so šunkou a avokádovým mixom: avokádo, paradajky, cibuľa, citrónová šťava, šunka, tortilly.
- Rybie filé na masle s cesnakom: maslo, cesnak, citrón, bylinky.
- Svieži cestovinový šalát na studený spôsob: výborný ako príloha k grilovaným pokrmom.
- Sedliacka omeleta so zemiakmi: tradičná, sýta a jednoduchá na prípravu na mieste.
- Fazuľkový prívarok a cuketová omáčka s pasírovanými paradajkami: domáce chute s lokálnymi surovinami.
Ochutené doplnky a dochucovadlá: sušená zelenina, sójová omáčka a zmesi korenín vám výrazne uľahčia dochutenie bez zložitého nákupu špeciálnych surovín.
Jedlá na cestu a praktické tipy na dovolenke bez varenia
Konzervy sú navrhnuté tak, aby vydržali mesiace až roky bez nutnosti chladenia. Nie je potrebné žiadne krájanie, varenie ani dochucovanie - otvoríte, ohrejete a zjete. Sortiment je prekvapivo pestrý, vrátane Bolognese, chilli con carne či hovädzieho guláša. Zohrievanie je možné aj bez varenia vo vode, ak máte varič či oheň. Jednorazové riady šetria vodu a zjednodušujú upratovanie. Dovolenka chutne a bez stresu? Konzervované hotové jedlá sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí nechcú variť alebo skladovať potraviny na dovolenke.
Ohľaduplnosť k telu a plánovanie sú kľúčové. Aj krátke výlety môžu zahŕňať zdravé jedlá, ktoré zvládnete bez kuchyne. Nezabúdajte na pitný režim, viac tekutín v horúcom počasí a vyhýbajte sa sladkým nápojom. Pri all inclusive je dôležité robiť rozumné výbery: zelenina na tanieri, hlavné jedlá s bielkovinami, obmedzovanie sladkostí a nápojov s vysokým obsahom cukru.
Návody a praktické odporúčania po dovolenke
Očista po príchode domov: ľahký detox formou ovocno-zeleninových smoothies a vývarov. Polievky a kaše z MioMate hrnčeka pre jednoduché varenie počas dovolenky. Ak chcete mať možnosť varenia bez kuchyne, zoberte si so sebou MioMate a využite jeho automatické varenie.
Recept, který dobyl internet. Velmi jednoduchý a rychlý.| Chutný TV
Nákupný zoznam a konkrétne tipy na potraviny
- Využívanie lokálnych potravín a trhov, často aj v zahraničí, s porovnatelnými cenami ako u nás.
- Konzerované jedlá: Bolognese, chilli con carne, hovädzí guláš; rýchla a spoľahlivá príprava.
- Suché potraviny a polotovary: polievky zo strukovín, dehydrované jedlá a jednoduché mixy na kaše a placky.
- Všetko potrebné pre pohodlné cestovanie: jednorazové riady, ľahké prílohy a vhodné koreniny.
Pri doplnení energie na cestách pomôžu aj menšie občerstvenia ako orechy, ovocie a zelenina s nízkym obsahom sacharidov. Pre prípad núdze sú vhodné aj hotové pokrmy, ktoré stačí zohriať a podávať.