Mať doma predškoláka môže byť poriadna fuška, a to vôbec nehovoríme o nezničiteľnej energii, ktorou oplýva. Reč je o jedálničku predškoláka, ktorého zostavenie je často problematické. Nielenže deti niektoré jedlá úplne odmietajú, ale ohŕňajú nos aj nad novými a nepoznanými jedlami. Čo s tým? Faktom zostáva, že dieťa musí novú potravinu vyskúšať minimálne desaťkrát, kým si ju obľúbi a zaradí ju do svojho jedálnička. Je to do značnej miery spôsobené aj tým, že oveľa viac ako jedlo ho zaujíma svet okolo neho. Netreba tiež zabúdať na to, že dieťa v predškolskom veku rastie pomalšie, čo tiež ovplyvňuje chuť do jedla. Rodičia predškoláka majú často strach, že ich dieťa trpí hladom, no často je opak pravdou. Je veľmi pravdepodobné, že momentálne viac nepotrebuje.
Prvou a najdôležitejšou zásadou je
že dieťa by ste do jedla nemali nútiť a ani by ste mu nemali sľubovať odmenu za to, že zjedia svoju porciu. Poďme sa pozrieť na ďalšie zásady zdravej výživy predškoláka.
Rozmanitosť je základ
Strava detí by mala byť pestrá a rozmanitá. Základom by mala byť zelenina, ovocie, celozrnné potraviny, mliečne výrobky, ryby a hydina. Náš TIP: Ak vaše dieťa neľúbi zeleninu a ovocie v jeho prirodzenej podobe, skúste mu ho pripraviť inak. Veľkým pomocníkom pre vás bude MioMat alebo Luli Chef Midi, ktorí vám pripravia nielen mixované polievky, ale aj smoothie či príkrmy. Veríme, že letnému ovocno-zeleninovému koktejlu neodolá ani ten najväčší predškolský odporca jedla. Na našej stránke nájdete množstvo zaujímavých receptov, ktoré vám pomôžu pri tvorbe zeleninových a ovocných receptov.
Dôležitá je aj pravidelnosť. Deti by sa nemali prejedať, ale ani hladovať. Jesť by mali pravidelne päť až šesťkrát denne. Porcie prispôsobte rýchlosti ich rastu, hmotnosti a najmä pohybovej aktivite. Dieťa, ktoré je aktívne a navštevuje športové krúžky potrebuje viac energie než to, ktoré musíte na detské ihrisko ťahať.
Kvalitné zdroje bielkovín
Ak sa hovorí, že bielkoviny tvoria najdôležitejšiu časť makroživín u dospelého človeka, u detí to platí dvojnásobne. Doprajte svojim deťom kvalitné zdroje bielkovín. Nájdete ich v hydinovom a rybom mäse, strukovinách, ale aj cereáliách. V našej ponuke nájdete aj hotové namiešané kaše, ktoré len nasypete do MioMatu a ten vám z nich pripraví chutné kaše plné živín. Vybrať si môžete zo sladkých, ale aj slaných variácií.
Sacharidy a tuky? Prírodné zdroje! Ďalšou zásadou, na ktorú by ste pri zostavovaní detského jedálnička nemali zabúdať, sú kvalitné tuky. Určite uprednostnite kvalitné rastlinné tuky a oleje pred živočíšnymi. Učte tiež deti v striedmosti konzumácie rafinovaného cukru, sladkostí a sladených nápojov. Deti by sacharidy mali prijímať najmä z ovocia, zeleniny a obilnín.
Pre ich vývoj, ale aj psychické a fyzické zdravie je to pre ne omnoho lepšie. Hotové jedlá už nedosoľujte a slané potraviny, ako napríklad čipsy, deťom ponúkajte len výnimočne, prípadne vôbec. Ich vyvíjajúce sa telo sa zaobíde aj bez nich. Tou najdôležitejšou zásadou zdravého spôsobu života u detí je, že by ste im vy sami mali ísť príkladom. Deti sú zrkadlom svojich rodičov a budú sa stravovať tak, ako to vidia doma.
Zdravá výživa je v posledných rokoch často konzultovaná téma, v ktorej sa však aj názory odborníkov nezriedka rozchádzajú. Pod slovným spojením „zdravá výživa“ chápeme takú potravu, prostredníctvom ktorej sme schopní nášmu telu dodať makroživiny a mikroživiny v takom množstve, aby dokázalo správne fungovať a rozvíjať sa. Mnohí z nás si pod týmto pojmom predstavia diéty, obmedzenia, znížené množstvo prijímanej potravy, zakázané potraviny a pod., čo však nemá so zdravou stravou nič spoločné. Dôležité je totiž nielen koľko toho zjeme, ale aj čo a v akom pomere zastúpenia jednotlivých živín.
V bežnom a jednoduchom zdravom jedálničku by nemali chýbať základné makroživiny - sacharidy, bielkoviny a tuky a ani mikroživiny - vitamíny a minerály. Veľmi dobrým základom je tieto živiny prijímať zo sezónnych alebo lokálnych potravín v čo najmenej spracovanej podobe (tzn. vyhýbať sa polotovarom, mrazeným výrobkom a i.). Odporúčania sa z hľadiska zdravej výživy za posledné roky postupne zmenili a potravinovú pyramídu nahradil tanier. Najväčšiu časť, a to takmer polovicu taniera, by mala tvoriť zelenina a ovocie. Poslednú štvrtinu by mali tvoriť bielkoviny, či už rastlinné, alebo živočíšne.
Správne zloženie taniera a dôležité makroživiny
Teraz sa pozrime na konkrétne zložky: zelenina, ovocie, obilniny a celozrnné varianty, mliečne výrobky a bielkoviny. Zelenina by mala tvoriť významnú časť taniera (vysoký index sýtosti a vláknina). Ovocie dodáva prirodzené sacharidy a vlákninu. Obilniny sú hlavným zdrojom sacharidov a obsahujú aj bielkoviny a vitamíny.
Najideálnejšie sú celozrnné varianty ako celozrnné cestoviny, chlieb či pečivo. Mliečne výrobky sú dobrým zdrojom bielkovín a vápnika; oplatí sa rôznorodosť - mlieko, jogurty, syry. Zdravú stravu podporí aj pestrá ponuka mliečnych výrobkov každý deň. Medzi potraviny bohaté na bielkoviny patria: chudé mäso, ryby, kuracie mäso, vajcia, fazuľa, šošovica, cícer, tofu a orechy. Navyše, obsahujú aj ďalšie užitočné vitamíny a minerály ako železo, zinok, vitamín B12 a omega-3 mastné kyseliny.
Len jeden nápoj je pre deti tým najzdravším - voda. Sýtené nápoje, kolové nápoje a džúsy s vysokým obsahom cukru zaraďujeme medzi menej vhodné možnosti. Džúsy je lepšie riediť vodou. Voda prispieva k zdraviu a pohode tela.
Koláčik týkajúci sa mlieka a tukov
Deti by mali dennodenne prijať dostatok vápnika z mliečnych výrobkov. Ideálne je 3 porcie bohaté na vápnik denne, pričom jednu porciu predstavuje napríklad 150 ml mlieka. Do 2 rokov sú vhodnejšie plnotučné potraviny, od 2 rokov sa odporúča prechádzať na polotučné a od 5 rokov pokračovať v zdravej výžive pre celú rodinu. Správna výživa obsahuje aj zdravé tuky z rastlinných zdrojov a olejov, avokádo, orechy a semienka a je potrebné obmedziť sýtené tuky a nasýtené tuky (slanina, maslo, údeniny).
V potravinovej pyramíde sú dôležité aj mikronutrienty. Vitamíny (C, D, B, E, A) a minerálne látky (fosfor, vápnik, železo, zinok, selén) sú nevyhnutné pre imunitu, rast a energetický metabolizmus. Pestrá strava zabezpečí ich dostatočný prísun. Pitie sladkých nápojov je sporné a prispieva k vzniku obezity a zubného kazu; najlepšie sú voda a mlieko. Osviežením môže byť pridaná čerstvá šťava do vody alebo bylinky, no bez preháňania cukrom.
Praktické tipy pre domácu výživu detí
- Vytvorte pravidelný režim 5-6 jedál denne a vložte doň pestrú paletu potravín.
- Pred jedlom sa vyhýbajte televízii a mobilom; jedlo bez rozptýlenia pomáha lepšiemu pocitu sýtosti.
- Nepoužívajte jedlo ako odmenu alebo trest; vyhnete sa tak nezdravým emocionálnym návykom.
- Postupne zaraďujte nové chute; dieťa musí potravinu vyskúšať viackrát, kým si ju osvojí.
- Dbajte na pitný režim a obmedzujte sladkosti, slané a spracované potraviny.
- Učte deti variť spolu s vami alebo používať MioMat a Luli Chef Midi na prípravu polievok, kaší či smoothie.
Pre deti sú nevhodné alebo nežiaduce nápoje s kofeínom, ktoré bránia vstrebávaniu vápnika. Pri výbere jedál sa zamerajte na to, aby dieťa jedlo hlavné jedlá a medzi nimi si doprialo ľahké desiaty, ako orechy, ovocie alebo zeleninu, bez chipsov či sladkostí.
Balanced Diet Food Plate
Správna výživa je pevným základom, ktorý môžeme dať svojmu dieťaťu. V predškolskom a školskom veku deti rastú neuveriteľnou rýchlosťou - vyvíjajú sa ich kosti, svaly, mozog a imunita. A práve strava je jedným z hlavných stavebných kameňov, ktoré ich sprevádzajú na tejto ceste. Dobre zostavená strava môže poskytnúť energiu na celý deň, podporovať koncentráciu, posilňovať zdravie a pomáhať vytvárať návyky, ktoré sprevádzajú dieťa do dospelosti.
Aké návyky je lepšie obmedziť? Rodičia by si mali dávať pozor na príjem cukru a sladkých nápojov, obmedziť príliš slané jedlá, párky, rýchle občerstvenie a vyprážané jedlá. Dôležité je aj prostredie pri jedle a dostatočný príjem bielkovín a vlákniny. Nedostatok týchto zložiek vedie k rýchlemu hladu a strate energie. Rovnako je vhodné počkať 20 minút po jedle, aby telo pocítilo sýtost.
tags: #dieta #v #mladsom #skolskom #veku