Zdravie našich detí je pre nás to najdôležitejšie. Vo veľkej miere ho vieme ovplyvniť aj my samé. Deti sa učia zdravým stravovacím návykom od najútlejšieho veku od svojich rodičov. Mali by sme im preto pripravovať jedlo, ktoré je chutné, ale aj zdravé. Deň sa začína raňajkami a skutočný šampión ich nikdy nevynechá. Namiesto kadejakých keksíkov z obchodu radšej zvoľte domácu zdravšiu alternatívu.
Raňajky, ktoré dávajú energiu na celý deň
Aj keď znejú cereálie s mliekom na raňajky ako dobrý nápad, radšej sa im vyhnite. Obsahujú priveľa cukru a málo vitamínov. Dieťa síce dostane dávku energie, no tá rýchlo vyprchá. Skúste domácu ovsenú kašu, ktorá obsahuje veľa železa, vápnika, dôležitých minerálov a vitamínov. Dajte variť mlieko alebo vodu a pridajte ovsené vločky. Ak používate mlieko, premiešajte s vločkami, kým nezhustnú. Ak len vodu, počkajte, kým vločky nezmäknú, a potom ich vyklopte do misky.
Kým sa vločky pripravujú, roztlačte banán, pridajte kakao, semienka, ovocie, oriešky a premiešajte. Pridajte kašu z ovsených vločiek a premiešajte. Dieťa potrebuje v škole veľa energie na sústredenie. Radšej svojmu drobcovi pripravte desiatu doma, pretože v obchode môžete zbytočne prijímať veľa cukrov a soli, a nemáte kontrolu nad tým, čo je v potravine. No a namiesto zdravej stravy si môže veselo pochutnávať na sladkostiach.
Desiata a všetko o chutných a výživných súpravách
Skúste celozrnné chlebíky s mrkvovou nátierkou a zeleninkou. Syr a mrkvu nastrúhajte na hrubo, zmiešajte s smotanou, roztlačeným cesnakom a dochuťte soľou a korením. Podľa preferencií môžete pridať aj najjemnejšie nakrájanú cibuľku, bylinky a citrónovú šťavu. Pri použití kyslej smotany buďte opatrní s citrónom.
Dôležitý vyvážený jedálniček a hlavný obed dňa
Pri tvorbe jedálnička pre vaše dieťa dbajte na pomer výživných látok. Dieťa by malo jesť vyvážený pomer sacharidov, tukov a proteínov. Tento obed je poriadnou bielkovinovou dávkou a má aj kopec vitamínov. Okrem toho nie je pripravovaný nezdravo, všetky vitamíny sú pripravené posilniť imunitu vášho dieťaťa.
Grilované kuracie prsia s quinoa šalátom
Predstavujeme vám recept na grilované kuracie prsia s quinoa šalátom. Ugrilujte alebo upečte kuracie prsia a používajte len soľ, čierne korenie alebo iné korenia, ktoré nie sú zmesou-veľa zmesí korenia obsahuje glutamáty, preto pozrite zloženie. Quinoa nechajte povariť v čistej vode, kým nezmäkne. Nakrájajte batáty na kocky a varte ich v separátnom hrnci. Keď sú quinoa a batáty hotové, zlejte vodu a zmiešajte ich. Pridajte konzervu fazuliek, nakrájanú cibuľu, rajčiny a petržlenovú vňať. Pridajte olivový olej a podľa chuti citrónovú šťavu, soľ a korenie. Podávajte ako prílohu ku grilovanému kuriatku. Môžete zmeniť kura na rybu a quinoa za amaranth, bulgur alebo ryžu podľa dostupnosti doma.
Dezert a rastlinné alternatívy
Rozmýšľate nad dezertom? Skúste jednoduchý jablkový koláč bez cukru a múky. Jablká ošúpte a nastrúhajte, následne vyžmýkajte a pridajte do nich ovsené vločky zmiešané so škoricou. Pridajte ovocnú šťavu na zriedenie podľa potreby a hrozienka. Maslo s medom rozpustite a pridajte do hmoty, premiešajte. Koláč doslaďte medom alebo datľami a upečte.
Alternatívne mlieka a tekuté základy
Horúce kakao z čerstvého mlieka poznáme všetci. Občas však môžete vyskúšať rastlinné mlieko. Ryžové mlieko je jednoduché na prípravu: uvarte ryžu, sceďte a mixujte s vodou, kokosovým olejom, soľou, kakaovým práškom a medom, preceďte cez sitko. Ryžové mlieko má vynikajúce nutričné hodnoty a je zdravou alternatívou za kravské mlieko.
Obed ako základ každého dňa
K zdravému životnému štýlu patrí aj aktívny pohyb na čerstvom vzduchu. Deti potrebujú pestrý jedálniček s čerstvou zeleninou, strukovinami, celozrnnými prílohami a kvalitnými bielkovinami. Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené a textúry treba skúšať opakovane, pretože deti často potrebujú zvyknúť si na nové chute a textúry.
Rýchle a zdravé nápady na obed pre škôlkarov
Skúste napríklad malé jedlá na cestu: cestoviny s čerstvou zeleninou, prívarky zo strukovín (šošovica, fazuľa, hrach, cícer), zeleninové placky s rastlinnými bielkovinami alebo jedálniček s ryžou, quinoa a kuskusom. Tortilly naplňte zeleninou a cícerom, doplňte rybkou alebo tofu. K omáčke podávajte basmati alebo natural ryžu, pšeno či bulgur. Pre deti, ktoré nejedia olivy či kapary, nahraďte ich kukuricou alebo hráškom.
Triky a tipy pre hladké varenie
Kombinujte sezónnu zeleninu, napríklad tekvicu, cuketu alebo brokolicu, s celozrnnými prílohami a kvalitnými bielkovinami. Do jedla pridávajte jemné koreniny ako sladká paprika, kurkuma, mlete rasce či škoricu a postupne zistite, čo dieťa toleruje. Jedlo podávajte vždy teplé a vzhľadom na vek dieťaťa prispôsobte veľkosti porcií.
Praktické tipy na skladovanie a triky s receptami
Hotové jedlá môžete skladovať v chladničke v uzavretých nádobách 1-2 dni. Ak potrebujete jedlo uchovať dlhšie, môžete ho zamraziť - polievky, karí či pyré sú ideálne na mrazenie. A ak si chcete dopriať ďalšie varianty, skúste mixovať rastlinné bielkoviny s mäsom podľa dostupnosti doma.
15 obľúbených receptov pre škôlkarov
Pri výbere receptov myslíme na pestrosť: pre deti sú dôležité živiny, textúry a chuť. Záverom sú tipy na sladký obed a praktické nápady na obed pre rôzne vekové kategórie. Najdôležitejšie je zabezpečiť, aby jedlá boli chutné aj zdravé, a aby rodičia mali radosť z výživného menu pre svoje deti.