Moze ročne dieta jest lekvar: bezpečný prechod od prvého roku k domácej výžive

Od akého veku by ste dávali svojmu bábetku džem na chlebík alebo do jogurtu? džem od roka, ale nie stále... hlavnе aby bol domáci. odvtedy ako začnete dávať dieťaťu cukor... hlavnе aby bol bez Eciek a podobných pridanych sajrajtov. moj mal 1.x asi ako 10-mesačný, tenku vrstvu na chlebe. okolo 9. mesiaca som už dávala, veď vtedy dávaš už aj ochutené jogurty, to je také isté. domáce sú oveľa lepšie. hlavne džem bez tých malých zrniečok ako majú malinové, jahodové... ja som skúšala broskyňový, mahuľový, aj višňový. papáme od 8. mesiaca, marhuľový je náš najobľúbenejší a to riadna vrstva. my sme skúsili po roku, ale zatiaľ nechutí, palacinky aj masielkový chlebík papá bez džemíku... alebo ho zotrie dolupo roku kludne mozes. ak máš domáci bez pridaneho cukru tak aj pred.

Začínajúci ročník stravovania predstavuje výzvy, no domáce príkrmy sú často lepšou voľbou než priemyselne spracované potraviny. iStock

Základné princípy a pravidlá

• Oficiálne je prechod na inú stravu doporučovaný okolo pol roku dieťaťa, ale tráviaca sústava dojčaťa nie je pripravená na všetko.
• Prvá na čiernej listine je soľ. Nasledujú koreniny, cukor aj med; tieto ochucovadlá do jedálnička dieťatka nepatria a čím neskôr ich dostane, tým lepšie.
• Mnohí odborníci odporúčajú nesoliť, nekoreniť a nesladiť až do 3. roku života; na pitie je najlepšia čistá voda.

Zelenina a ovocie

• Klasickým odporúčaním je začať jednoduchou zeleninou bez možnosti alergickej reakcie; petržlen a zeler sú obzvlášť opatrní vo vzťahu k ekzémom a alergiám.
• Nie je vhodná kyslá kapusta. Ovocie by malo byť domáce a sezónne; banán býva výnimkou z radu exotických druhov.
• Medzi nedávajúce sa potraviny patria citrusové plody a niektoré bobuľové plody; čučoriedky sú výnimkou.
• Strukoviny môžu spôsobovať nadúvanie; začínať môžete šošovicou po namočení a varení v novej vode.

Mlieko a mliečne výrobky

• Do jedného roku určite nepodávajte kravské ani iné mlieko; najlepšie sú čistý jogurt bez príchute s čerstvým ovocím.
• Vylúčené z jedálnička sú tvaroh a pribináčik. Tavené syry a plesňové syry tiež nie sú vhodné do tohto veku.

Sladkosti, pečivo a „nezdravé“ potraviny

• Napriek rodinnej láske k sladkostiam by mali byť sladkosti a sušiny pre batoľatá výnimočné; vyhnúť sa kakau, čokoláde a podobným výrobkom s vysokým obsahom cukru a E-čiek.
• Slané pochutiny, hranolčeky, chipsy a fast foody sú vynechané; vhodnejšie sú domáce slané či sladké koláčiky, ale tiež v primeraných porciách.
• Sladké pečivo s orieškami nie je vhodné; vyhnite sa plesnivým a zrejúcim syrom, hubám a vnútornostiam.

Správny vyvážený jedálniček pre ročné dieťa

1. Energia a makroživiny: Deti vo veku 1-4 roky by mali denná prijať približne 4400-4700 kJ (1000-1100 kcal).
2. Pitný režim: Priemerne 120-135 ml/kg hmotnosti denne; celkovo asi 1200-1500 ml. Najlepšia je voda; čaje a šťavy zriedkavo.
3. Pravidelnosť: 3 hlavné jedlá, desiata a olovrant, s dôrazom na pestrú a výživnú skladbu.
4. Zelenina a ovocie: 100-150 g zeleniny, 100 g ovocia denne; vyberajte lokálne a sezónne druhy s minimom chemikálií.
5. Obilniny a zemiaky: všetky obilniny, s pekárenskými výrobkami z bielej múky sú deti zvlášť tolerantné; prílohy ako ryža, pšenové krúpy, pohánka, kuskus a iné.
6. Strukoviny: vhodné od cca 2 rokov; červená šošovica ako ľahko stráviteľná vo forme polievky alebo s ryžou.
7. Mäso a mäsové výrobky: chudé druhy ako kuracie, morčacie, králičie, teľacie; vyhnúť sa treba údeninám a veľkým porciám bravčového a hovädzieho.
8. Mlieko a mliečne výrobky: uprednostnite plnotučné alebo polotučné; tavené syry a plesňové syry sú do prvého roka neodporúčané.
9. Vajíčka a ryby: vajcia 2× týždenne ako zdroj bielkovín; ryby aspoň raz týždenne kvôli omega-3 a vitamínu D.
10. Slané a sladké pochúťky: vyhýbať sa nadmernému obsahu soli, cukru a prídavkov; zamerajte sa na domáce koláčiky s ovocím.

Ako pridať olej do jedál?

V jedálničku dieťaťa je olej v množstve 1-2 lyžice denne v poriadku. Do jedál môžete pridať kvalitný olivový či iný olej. Variť je vhodné na olivovom, avokádovom či slnečnicovom oleji. Omega-3 mastné kyseliny zo ľanového oleja sú tiež vhodné, ale skladujte ho v chladničke a používajte iba na studenú kuchyňu.

Príklady jedálničkov a tipy na raňajky/obed/večeru

• Raňajky: pečivo so zeleninovou nátierkou alebo krupicová/ovsená kaša s ovocným pyré a maslom.
• Desiata: ovocné pyré s jogurtom.
• obed: zeleninová alebo zeleninovo-mäsová polievka s cestovinou; hlavné jedlo - hydinové mäso s ryžou alebo zemiakmi, cestoviny so syrom a domáci paradajkový omáčkou, alebo rizoto.
• Olobr: pečivo s maslom či nátierkou a zeleninou, alebo domáci koláč s ovocím.
• Večera: ryžová, krupicová alebo obilninová kaša s ovocím; alebo slaná zeleninovo-zemiaková kaša, doplnená mliekom.

Polievky, šťavy a pitný režim do jedálnička

Polievky sú vhodné a môžu mať zeleninový vývar alebo zeleninovo-mäsovú základňu; soliť iba s mierou a dochutiť bylinkami. Šťavy by mali byť riedené vodou v pomere 1:1 alebo 1:2; deti do 3 rokov by mali na pitie využívať hlavne vodu a mlieko ako zdroj tekutín.

Je dôležité sledovať, aby obsah sacharidov v jednotlivých pokrmoch neprekročil 20 g na 100 g. Do 2-3 rokov by ste mali zabezpečiť dostatočný prísun vápnika (cca 500 mg denne) a podporovať pitný režim pramenitú vodou a mliekom. Uistite sa, že dieťa sedí pri jedle a neje „za pochodu“.

Čo by ste mali robiť pri odkladaní jedla a pri vrtoch batoľatá

• Batoľatá majú naturálne sladkú chuť; nepostačí ju pre ostatné jedlá, nevystavujte ich totiž iba sladkostiam.
• Dbajte na správnu koordináciu pri prehĺtaní a vyhýbajte sa malým tvrdým kúskom, ktoré by mohli viesť k duseniu.
• Niektoré potraviny ako údeniny a výrazné koreniny by mali byť vynechané až do vyššieho veku a s rozumom podávané v menších porciách.

Rýchle tabuľkové zhrnutie odporúčaní pre vek 1-3 roky

Na záver ešte pripomíname, že hladký prechod na domáce potraviny a skúšanie nových kombinácií je prirodzený proces. Koľko ľudí, toľko chutí, a preto je dôležité prispôsobiť jedálny lístok potrebám dieťaťa a vašim skúsenostiam.

tags: #moze #rocne #dieta #lekvar