Viki Ráková sa podelila o recept, ktorému neodoláte: Po týchto tyčinkách sa len tak zapráši!
Viki Ráková je šikovná gazdinka a často varí aj v spoločnosti svojich detí. Viki Ráková, známa predovšetkým ako Ildikó zo seriálu Susedia, je v skutočnom živote úplným opakom svojej seriálovej postavy. Zatiaľ čo Ildikó bola v kuchyni často nešikovná, Viki je doma výbornou gazdinkou a vášnivou kuchárkou. Jej láska k vareniu sa prejavila už v detstve, keď na základnej škole pripravovala raňajky ako praženicu či chlieb vo vajíčku. Aj keď jej prvé pokusy o varenie obedov neboli vždy úspešné, nevzdala sa a postupne sa zdokonaľovala. Dnes pripravuje chutné jedlá a dezerty pre svojho manžela Róberta Lakatosa a ich dvoch synov.
Jej kuchyňa je štýlovo zariadená s bielymi skrinkami, drevenou pracovnou doskou a tehlovou stenou, čo vytvára útulnú atmosféru. Okrem varenia sa Viki venuje aj záhradkárčeniu. Pri rodinnom dome v malej dedinke v okrese Komárno si vybudovala záhradu plnú zeleniny a byliniek. Napriek počiatočným pochybnostiam okolia sa jej pestovateľské úsilie vyplatilo a dnes má k dispozícii čerstvé suroviny priamo zo svojej záhrady.
V receptovej časti nájdete aj základné suroviny na cesto a postupy:
- 150 g hladkej múky
- 200 g polohrubej múky
- 250 g masla
- 2 lyžice kyslej smotany
- 2 vajcia
- 50 g strúhaného syru Eidam
- 2 čajové lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky mletej rasce
- ½ balíčka kypriaceho prášku do pečiva
Postup: Vymiesime cesto. Všetky suroviny na cesto spolu dôkladne spracujeme. Malo by vzniknúť hladké, nelepivé cesto. Necháme odpočívať. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme aspoň hodinu odležať v chladničke. Pokojne ho môžete nechať aj cez noc - chute sa krásne prepoja. Valkáme a krájame. Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm a pomocou radielka alebo noža rozkrájame na tyčinky, štvorčeky či iné tvary podľa chuti. Dozdobíme a upečieme - Každý kúsok potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme soľou a rascou a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C do zlatista (cca 15 - 20 minút podľa veľkosti). Podávame s chuťou. Najlepšie chutia čerstvé, ešte vlažné. Stačí otvoriť obľúbený nápoj, zapnúť televíziu a užívať si domácu pohodu.
Autor článku pozná Viki zo širšieho kontextu: začínala na webe Plus 1 Deň a neskôr pracovala ako webová editorka pre Nový Čas pre ženy. V skutočnom živote sa Viki nestaví do úlohy perfektného kuchára zo seriálu Susedia; naopak, ukazuje, že aj “obyčajné” domáce varenie môže byť pôsobivé a pôsobivo vyriešené. Vraká počas rozhovorov priznáva, že varenie ju naozaj napĺňa a že možnosť pripravovať jedlá pre rodinu je pre ňu veľmi významná súčasť života.
Viki Ráková sa ako Ildikó Komárom v seriáli Susedia nepredviedla zrovna kulinárskymi zručnosťami. V skutočnom živote sa ale netreba obávať presolených, prekorenených či pripálených jedál. „Varím naozaj veľmi rada. Čo sympatická herečka najradšej varí? Čas v kuchyni trávi veľmi rada už od mala a vždy sa cítila ako šéfkuchárka.“
Najmä spolu s rodinou rada trávi čas v kuchyni, ale často venuje pozornosť aj záhradke a pestovaniu surovín pre svoje jedlá. „Musia byť dlhé, hrubé a široké. Na drapáky sú niečo ako lokše, len hrubšie a vysmážajú sa na masti.“ V článkoch sa tiež uvádza, že Viki obľubuje maďarské kulinárske špeciality a že v súčasnosti sa snaží udržať rovnováhu medzi rodinou a prácou, pričom veľký dôraz kladie na kvalitu a čerstvosť surovín.
Veľký význam pre Viki má aj jej vyvažovanie stravovania s rodinným životom. Spoločne s manželom Róbertom Lakatosom vyskúšali EASYDIET 7-dňový detox a neskôr aj KLASIK a VEGETARIÁN programy. Zatiaľ čo detox pomohol s očistou a lepším nastavením stravovania, pravidelné krabičkové jedlá si zamilovali najmä pre jednoduché plánovanie a zabezpečené porcie. Podľa jej slov sa jednotlivé jedlá vždy príjemne prezentovali a po ohriatí vyzerali ako domáce navarené jedlá.
Prvé krabičky ju prekvapili univerzálnou chutiou a praktickým balením. „Ja som veľmi otvorená, čo sa týka týchto inovácií. Keď sa dám na krabičkovú stravu, nebudem očakávať, že mi donesú jedlo na porcelánovom tanieri. A čo bolo najdôležitejšie, jedlá boli vždy veľmi vkusne zabalené a keď som si ich zohriala, bolo to ako doma pripravené jedlo.“ Jej obľúbená raňajka bola ovsená kaša s hrozienkami a nastrúhanou mrkvou a jablkom, ktorá bola taká chutná, že chcela aj mužovu porciu. „Musí byť, že som bola veľmi spokojná aj s veľkosťami aj samotným jedlom aj úpravou.“
Keď Viki opisuje svoj jedálniček pred krabičkovým stravovaním, spomína nepravidelné raňajky a nočné vyjedávanie chladničky kvôli pracovným skúsenostiam. Po začiatku spolupráce s EASYDIET sa jej jedálniček výrazne zmenil: raňajky sú pravidelné, zahrnujú oveľa viac ovsených výrobkov a menej bieleho pečiva. Dodržiavajú to aj s manželom, a výsledky na ich váhach sú viditeľné. „To, čo EASYDIET ponúka, sú presne tie chute, ktoré milujeme.“
Okrem samotného jedálnička zohráva v článku úlohu aj rodinný život a jeho posuny: dvaja synovia Bendegúz a Benjamín pomáhajú, občas rozsypú múku, no rodina sa teší z každého spoločného momentu. Podľa Viki je dôležitá rodinná rovnováha a čas strávený doma v záhradke, kde si radi pestujú zeleninu a bylinky pre svoje jedlá. Viki verí, že spojenie domácnosti, záhrady a stravovania s EASYDIET jej umožňuje udržať zdravý a vyvážený režim v každom dni.
Najväčší benefit stravovania s EASYDIET? Určite raňajky, oveľa väčšia konzumácia ovsených výrobkov a výrazné zníženie príjmu bieleho pečiva. Dodržiavame to spolu s manželom, takže viditeľné výsledky sú aj na jeho váhe. „Keďže som sa rozhodla pre detox a následne pre trvalejšie riešenie, mám pocit lepšej energie a ľahšiu kontrolu nad jedlom.“