Stravovanie podľa krvných skupín je fenoménom súčasnosti, ktorý naberá viac a viac na popularite. Spôsob stravovania sa podľa krvných skupín vytvoril naturopat Peter J. D’Adamo v roku 1996. Základnou myšlienkou tejto diéty je, že každá krvná skupina je spojená s odlišným typom metabolizmu. Podľa tejto teórie je rozdelenie ľudí podľa krvnej skupiny na A, B, AB a 0.
Naturopatia je alternatívna metóda zakladajúca liečbu na prístupe ku stravovaniu a životnému štýlu, ktorý predovšetkým využíva prírodné liečiteľstvá, terapeutické postupy pri liečbe a princípy psychosomatiky. Nezaoberá sa iba diétami, skôr ide o alternatívny liečebný systém stojaci na presvedčení, že prírodné liečiteľstvo a prevencia sú najlepšími prostriedkami pre uchovanie zdravia človeka. Kombinuje používanie liečivých bylín, nutričnú medicínu, masáže, homeopatiu, akupunktúru a ďalšie alternatívne metódy.
Princípy krvných skupín
Zakladateľom výživovej teórie podľa krvných skupín bol naturopat Peter J. D'Adamo, ktorý nadviazal na výskumy svojho otca. D'Adamo sa zaoberal vzťahom medzi skladbou jedálnička a krvnými skupinami. Svoju teóriu založil na individualite každého z nás, ktorá súvisí s genetickými vlohami. V ľudskej populácii sa vyskytujú 4 základné krvné skupiny - 0, A, B, AB. Každá skupina má svoj špecifický znak - antigén na membráne červených krviniek. Červené krvinky potom podľa D'Adama reagujú na určité potraviny lepšie, alebo horšie, čo ovplyvňuje, ako sa po jedle cítime.
Podľa doktora D´Adama každá krvná skupina obsahuje genetickú informáciu o spôsobe stravovania minulých generácií. Keď sa ľudia v dávnej histórii presídľovali, boli nútení prispôsobovať sa novým podmienkam, začali konzumovať iné suroviny, čo viedlo k zmenám procesu v tráviacom trakte a imunitnom systéme. A jedným z dôsledkov bol aj rozvoj krvných skupín.
Hlavnou úlohou obranyschopnosti človeka je, aby rozlíšila látky vlastné telu, ktoré sú prospešné a využiteľné, a cudzorodé, ktoré musia byť zničené. Pokiaľ okrem baktérií, vírusov a jedov vyhodnotí isté zložky potravy ako škodlivé, zdravotné ťažkosti sú len otázkou času. Jedným z určujúcich činiteľov pri rozpoznávaní „vítaných a nevítaných hostí“ je práve špecifické zloženie krvi. Ponúka sa tu logický predpoklad - ak si doprajete jedlá zodpovedajúce vašej krvnej skupine, vaša imunita sa nevzbúri a vaše telo bude prekypovať zdravím.
Prínos stravovania podľa krvných skupín zahŕňa:
- Posilnenie imunitného systému
- Odolnosť proti civilizačným chorobám
- Optimálne fungovanie tráviaceho traktu
- Odbúravanie tukových buniek, redukcia hmotnosti
- Prísun energie bunkám a celému organizmu
Krvná skupina 0
Bez mäsa ani krok S najväčšou pravdepodobnosťou kolovala v žilách praľudí na území Afriky asi pred 40 000 rokmi. Živili sa hlavne mäsom a pri hľadaní nových lovísk postupne osídlili celú planétu. Populácia s krvnou skupinou 0 je teda základná a prevažuje dodnes. Sklony k obezite Ľudia s „nulkou“ mávajú odolný zažívací trakt a sú prispôsobení dobre tráviť mäso. V kombinácii s obilninami a strukovinami sa ich metabolizmus spomaľuje, takže ľahko a rýchlo naberajú na váhe. Riziko obezity u tejto skupiny ešte zvyšuje znížená funkcia štítnej žľazy. Ďalej bývajú náchylní na zápalové ochorenia. Pevné nervy Obyčajne sú plní energie, vytrvalí, optimisticky založení a majú vodcovské schopnosti. Bývajú odolnejší proti stresu, pokiaľ na nich však stres doľahne, spoľahlivo sa ho zbavia pohybom. Ideálna je intenzívna fyzická záťaž, ako sú aerobik, beh, plávanie, lyžovanie či jazda na bicykli.
Tomuto sa vyhýbajte: bravčové mäso, hus, údený losos, kaviár, mlieko a mliečne výrobky, výrobky z pšeničnej múky a kukurice, ovsené vločky, šošovica, fazuľa, zemiaky, karfiol, ružičkový kel, olivy, orechy, kešu, kokos, arašidy, mak, avokádo, jablčný mušt, kola, destiláty, čierna káva.
Čo hrdlo ráči: hovädzie, teľacie, baranie, jahňacie a kuracie mäso, zverina, pečienka, srdce, morské ryby, figy, slivky, brokolica, špenát, kapusta, kaleráb, paprika, vlašské orechy, tekvicové semienka, ľanový, repkový a olivový olej, minerálne vody, šípkový, mätový a púpavový čaj.
Krvná skupina A
Zamerané na zrná Vznikla mutáciou zo skupiny 0 približne pred 25 000 rokmi v Ázii a na Strednom východe. Postupne sa rozšírila do západnej Európy, preto je dodnes najviac zastúpená Západoeurópanmi. Hlavným zdrojom obživy prapôvodných obyvateľov bolo pestovanie obilia, takže sa ich útroby prispôsobili vstrebávaniu kultúrnych plodín a strácali schopnosť tráviť mäso. Odolnosť proti nákazám V súvislosti s infekciami, ktoré sa v rastúcej populácii začali šíriť, sa u jedincov s „áčkom“ vytvárali špecifické protilátky. Ľahko preto vzdorujú vírusom a baktériám. Pokiaľ sú obozretní v konzumácii mäsa, s metabolizmom nemajú ťažkosti, ale sú vystavení vyššiemu riziku ochorenia srdca, pečene, žlčníka a cukrovky 1. typu. Zmeny sú vítané Ľudia s krvnou skupinou A sú rozvážni, precízni a ľahko sa prispôsobujú novým životným podmienkam. Majú geneticky zakódovanú disciplinovanosť a rešpektujú druhých. Patria medzi citlivejšie povahy, čo mnohokrát vedie k tomu, že potláčajú emócie. K vnútornému upokojeniu a telesnej pohode poslúžia relaxačné cvičenia, joga alebo strečing.
Tomuto sa vyhýbajte: ľubovoľné mäso a mastné výrobky, dary mora, kravské mlieko, výrobky zo pšeničnej múky, fazule, müsli, pistácie, banány, papája, melón, mango, kapusta, zemiaky, paprika, čierne olivy, huby, paradajky, pivo, limonády, destiláty, čierny čaj.
Čo hrdlo ráči: sladkovodné a morské ryby, sója, pohánka, výrobky zo žitnej, ovsenej a ryžovej múky, broskyne, čučoriedky, čerešne, hrozienka, artičoky, mrkva, čakanka, olivový olej, sójová omáčka, horčica, zelený, zázvorový čaj, červené víno.
Krvná skupina B
Univerzálni stravníci Pre klimatické zmeny sa zhruba pred 15 000 rokmi ľudia z teplejších oblastí presídľovali do severných teritórií a ohlasom na to sa stala táto krvná skupina, ktorá sa vyvinula v oblasti súčasného Pakistanu a Indie. Stala sa charakteristickou pre obyvateľov stepí, vďaka kočovným Mongolom prenikla do celej Ázie a je najrozšírenejšou medzi populáciou východnej Európy. Pokiaľ patríte medzi „béčkarov“, máte šťastie, pretože vyvážený jedálny lístok je dosť spoľahlivou prevenciou chorôb. Napriek tomu k častým neduhom patria kožné ťažkosti, chronická únava, nespavosť alebo poruchy pamäti. V mene harmónie Typickou črtou je tvorivý prístup k životu, rovnako aj schopnosť radovať sa z maličkostí a vcítiť sa do problémov druhých. Obvykle panuje vzácna vyrovnanosť z fyzickej stránky a duševná túžba po harmonických vzťahoch býva korunovaná úspechom. Na starosti platia rekreačné športy, v ktorých nejde o výkonnosť, napríklad chôdza, jazda na bicykli, plávanie, ale aj stolný tenis.
Tomuto sa vyhýbajte: bravčové a hydinové mäso, dary mora, výrobky zo pšeničnej múky, kukurica, pohánka, sezamové semienka, orechy, mak, granátové jablká, avokádo, artičoky, paradajky, mango, olivy, repkový, slnečnicový a sezamový olej, čierne korenie, želatína, paradajková šťava, kola, limonády, destiláty.
Čo hrdlo ráči: baranie, jahňacie a králičie mäso, zverina, morské ryby, mlieko a kyslé mliečne výrobky, proso, ovsené vločky, sója, strukoviny - okrem šošovice, ananás, banány, hroznové víno, papája, sladké zemiaky, kapusta, paprika, červená repa, olivový olej, čili, zelený, ženšenový čaj.
Krvná skupina AB
Spojenie dvoch typov Táto skupina je pomerne vzácna a vyskytuje sa približne u 5 percent populácie. Keď zhruba pred 1 000 rokmi skupiny dobyvateľov z východu dobývali európske územia, došlo k zmiešaniu obyvateľov a tým aj krvných skupín A a B. V tejto krvnej skupine došlo k splynutiu charakteristických znakov imunity, niektoré sa posilňujú, iné si odporujú, ale celkovo má väčšiu schopnosť vytvárať protilátky proti mikróbom. Slabinou je žalúdok Žalúdočné šťavy „ábéčok“ vykazujú nižšiu kyslosť, čo neuľahčuje trávenie a vedie k nevoľnostiam a poruchám tohto orgánu. Náchylnosť na ochorenia preberá od skupín A aj B s tým, že mnohokrát dochádza k nevypočítateľným reťazovým reakciám a v dôsledku toho aj k rozvoju alergií. Vytancovať sa z lásky Ľudia tejto skupiny bývajú plní vnútorných rozporov a potrebujú mať pocit nenahraditeľnosti. Prahnú po vedomostiach a prestížnych postoch, ale zodpovednosť im nie je vlastná. Sú ústretoví, ale povrchní. Ľahko sa zamilujú, čo im vydrží, pokiaľ sa partner správa podľa ich predstáv. Na sklamanie zabudnú pri pohybe, vhodné je korčuľovanie, turistika a tanec.
Odporúčané potraviny: králičie, hovädzie, kuracie, ryby, tofu, mliečne výrobky, brokolica, špenát, karfiol, uhorka, jahody, hrušky, ananás.
Nevhodné potraviny: červené mäso, niektoré strukoviny.
Môže to fungovať?
Výskumy potvrdzujú, že konkrétne krvné skupiny súvisia s vyšším rizikom niektorých ochorení. Napríklad skupina AB má najvyššie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb. V závislosti na tomto zistení je dobré, keď ľudia upravia svoj jedálniček tak, aby toto riziko zmiernili. V súčasnej dobe ale nie je známy lekársky výskum, ktorý by potvrdzoval, že domnelý vzťah medzi krvnými skupinami a ideálnou skladbou stravy významne napomáha zdraviu. Delenie stravy podľa krvných skupín môže nášmu telu prospievať, ale vôbec to s krvnými skupinami nemusí súvisieť. Ide predovšetkým o to, že sa v jedálničku objavujú potraviny hodnotné a čerstvé, ktoré telu dodajú potrebné látky.
Stravovanie podľa krvných skupín má svojich odporcov a zástancov. Vo viacerých publikáciách a štúdiách sa nenašiel dôkaz, že stravovanie podľa krvných skupín je účinnou stratégiou na chudnutie. Krvná skupina predovšetkým neovplyvňuje, či schudnete. Lektíny sú proteíny, ktoré sa nachádzajú v jedle, a viažu na seba glukózu. Majú vraj priamy vplyv na krv a tráviacu sústavu, avšak toto tvrdenie je pravdivé len čiastočne. Ich nadmerná konzumácia vie narušiť trávenie. Lektíny sa ale nachádzajú takmer v každej strave a čo je podstatné, nesúvisia so žiadnym typom krvnej skupiny. Tento typ stravovania podľa krvných skupín takisto nezohľadňuje jednotlivé odlišnosti medzi jedincami. Jedálniček podľa krvnej skupiny však s výnimkami neráta a to môže byť problém.
Ak by však človek, ktorý sa stravuje nezdravo s vysokým podielom priemyselne spracovaných potravín, s vysokým podielom fastfoodových jedál zmenil svoje stravovanie a začal sa stravovať podľa krvných skupín, určite by to jeho zdravotný stav mohlo priaznivo ovplyvniť. Čo sa však chudnutia týka, stravovanie podľa krvných skupín nebude mať priaznivé výsledky.
Ak sa teda rozhodnete, že chcete stravu podľa svojej krvnej skupiny vyskúšať, dobre zvážte svoj aktuálny zdravotný stav. Rovnako ako ostatné diéty nie je vhodná pre každého a vždy by ste sa mali riadiť individuálnymi potrebami. Každý z vyššie menovaných stravovacích návykov má nedostatok nejakej zložky potravy, ktorá by vášmu telu mohla chýbať. Pomôcť môže ľuďom, ktorý svoju ideálnu skladbu potravy ešte len hľadajú, chcú načerpať inšpiráciu a vyskúšať nový prístup. Ak zistíte, že vám strava rozdelená podľa krvných skupín prospieva a neškodí, pokojne sa ňou riaďte.
The Blood Type Diet vs. Body Type Diet – Dr. Berg
Vedecké štúdie dokazujú, že na krvnej skupine záleží. Na základe nich sa napríklad mení náchylnosť na určité choroby. Typ 0 má nižšie riziko vzniku srdcových chorôb, ale vyššie riziko vzniku žalúdočných vredov. Na druhej strane, neexistujú žiadne relevantné vedecké štúdie, ktoré by dokazovali, že krvná skupina vplýva aj na druh stravovania. V roku 2013 vedci analyzovali výsledky viac ako tisíc štúdií a drvivá väčšina nepreukázala žiadne prepojenie krvných skupín na stravovanie.
Jednou z možností je, že všetky štyri diéty podľa krvných typov sú založené na zdravých, celistvých jedlách. Sú teda podstatne zdravšie, ako stravovanie priemernej populácie. Nezávisle od toho, akú máte krvnú skupinu, tak cestou v jedle k vášmu zdraviu a štíhlej postave je zdravá a vyvážená strava.
Diétne stravovanie v zariadeniach školského stravovania má zabezpečiť priestor aj pre stravovanie detí/žiakov so zdravotnými obmedzeniami tak, aby ich pobyt v školách bol rovnocenný s ostatnými. Diétna strava je nevyhnutná pre deti/žiakov s vybranými diagnózami (napr. cukrovka, potravinové alergie). Šetriaca diéta sa indikuje pri poruchách tráviaceho systému. Diabetická diéta sa indikuje predovšetkým diabetikom.
tags: #cielova #skupina #dieta