Materské mlieko a dojčenská mliečna výživa predstavujú pre bábätko do jedného roka najdôležitejšiu potravinu. Preto na ne napriek príkrmom nezabúdajte. Pripravili sme si pre vás prehľadnú tabuľku, ktorú si môžete vytlačiť a pripevniť na chladničku. Hoci dojčenskú mliečnu výživu je vhodné prikrmovanému dieťatku podávať podľa tabuľky, o dojčení to neplatí. Bábätku materské mliečko doprajte vždy, keď si ho vyžaduje. Vďaka vašej blízkosti má dieťatko počas dojčenia pocit bezpečia a ľahšie sa upokojí. To je pri prekonávaní novej situácie mimoriadne dôležité.
Pokračujeme praktickým vzorovým jedálničkom pre dieťa do 18 mesiacov a prihliadame na pestrosť, nutričnú hodnotu a správne formy podávania zeleniny, ovocia a mliečnych výrobkov. Dôležité je rozlišovať medzi jednotlivými fázami vývoja a postupne zapájať nové potraviny s ohľadom na možnú neznášanlivosť. Napríklad riziko udusenia predstavujú malé tvrdé kúsky ovocia alebo oriešky, preto ich do jedál neodporúčame v tomto veku.
Základné zásady výživy 18-mesačného dieťaťa
- Deti potrebujú 3 hlavné jedlá denne a medzi nimi výživné desiaty; medzi jednotlivými jedlami nechávajte 3-3,5-hodinové intervaly.
- Rozdeľte denné množstvo na pestrú stravu zameranú na živiny: zelenina, ovocie, obilniny, mäso alebo strukoviny, mliečne výrobky a vajcia.
- Podporujte samostatnosť pri jedení a stolovanie je príležitosťou na rozvíjanie motoriky a jazykových zručností.
- Najlepšou tekutinou je voda; vyhnite sa sladkým nápojovým variáciám a uprednostnite neriedené šťavy s rozumom.
- Pestrá strava je základom zdravia - snažte sa o čo najväčšiu variáciu potravín zo všetkých skupín.
Odporúčané potraviny a ich pravidlá
Zelenina a ovocie
- Zelenina: všetky druhy vhodné, najmä sezónne a lokálne dopestované, 100-150 g denne.
- Ovocie: všetky druhy, 100 g denne; pozor na citrusové plody u niektorých detí.
- Spôsob prípravy: varenie, dusenie alebo parenie; kapľa a pyré pre mäkkejšiu textúru.
Obilniny a zemiaky
- Obilniny: všetky druhy, bez ohľadu na celozrnnosť; odporúčaný výkon príloh 80-100 g, chleba 80-100 g.
- Zemiaky a prílohy: ryža (biela), pšeno, pohánka, kuskus, bulgur, quinoa, topinambury, batáty.
Mäso, ryby a mliečne výrobky
- Mäso: chudé druhy viacero typov (kuracie, morčacie, králičie, teľacie); 20-40 g denne.
- Ryby: aspoň raz týždenne pre omega-3 a vitamín D.
- Mliečne výrobky: kvalitné plnotučné alebo polotučné, 300-500 g denne; vyhýbajte sa tinám a syrom s plesňou do 18 mesiacov.
- Vajcia: 2× týždenne ako zdroj plnohodnotných bielkovín.
Neprijateľné alebo nevhodné potraviny
- Malé tvrdé ovocie alebo orechy, ktoré by mohli vdýchnuť.
- Koreniny a slané jedlá, vyprážané a restované pokrmy, priemyselne spracované polotovary.
- Udeniny, salámy, čipsy, hranolčeky; kofeín, alkohol, nadmerné množstvo cukrov a sladidiel, farbivá a stabilizátory.
- Tavené syry a syry s plesňou (do 1. roka života); celozrnné výrobky môžu byť ťažšie stráviteľné.
Vzorový jedálniček pre 18-mesačné dieťa
Ráno: Materské mlieko alebo náhradná mliečna výživa. Ak dieťa už konzumuje tuhú stravu, ponúknite krajec chleba s maslom alebo rastlinným tukom a plátkom zeleniny (paradajka, uhorka). Alternatívou je jogurt alebo cereálie s ovocím. Pečivo so zeleninovou nátierkou alebo krupicová či ovsená kaša s ovocným pyré a maslom.
Dopoludnia: Čerstvé ovocie alebo ovocný príkrm. Ovocné pyré s jogurtom.
Obed: Pokrm s mäsom, viacerými druhmi zeleniny a sacharidmi (zemiaky, ryža, cestoviny). Vhodná je aj výdatná polievka. Ako dezert môžete ponúknuť ovocnú kapsičku, čerstvé ovocie alebo ovocný puding.
Popoludní: Ovocie s tvarohom a piškóty pre doplnenie vápnika a vitamínov. Pečivo s maslom či nátierkou a zeleninou alebo domáci koláč s ovocím.
Večer: Mliečna kaša na dobrú noc (HiPP BIO mliečna kaša). Ryžová, krupicová alebo obilninová kaša s ovocím alebo slaná zeleninovo-zemiaková kaša, mlieko.
Praktické doplnky a tipy
- Desiaty a olovranty majú tvoriť doplnok energie medzi hlavnými jedlami; voda je ideálny nápoj medzi jedlami.
- Prílohy a hlavné jedlá by mali spolu výborne chuťovo a vizuálne laditeľne pôsobiť; pestrosť podporuje zvedavosť dieťaťa.
- Zapojenie dieťaťa do prípravy jedla pomáha vytvoriť k jedlu vzťah a zvyšuje ochotu k jeho konzumácii.
Príklady receptov a variácie
- Krupicová kaša: mlieko, krupica, štipka soli, maslo, ovocné pyré. Varíme do polotekutej konzistencie.
- Zeleninová polievka: mrkva, kaleráb, karfiol, zemiak, cibuľa, soľ, cestovina do polievky; dochutíme alebo zjemníme vývar.
- Mäsko s ryžou: kuracie mäso, zelenina podľa chuti, cibuľka, soľ, ryža, olej a maslo; varíme do mäkka a podávame rozmixované alebo nakrájané na kúsky.
- Jablkové vafle so škoricou: jablká nastrúhané, škorica, múka, vajce, mlieko; upečieme vo vaflovači.
Podpora správnych stravovacích návykov
- Dajte dieťaťu pocit istoty a stability - pravidelný režim je základom pre zdravý rast a pohodu.
- Deti napodobňujú dospelých; jeme spolu zdravo, aby dieťa videlo vzor.
- V prípade výživových špecifikácií sledujte antialergické reakcie na zeleninu a ovocie a prispôsobte ponuku podľa potreby.
Ako naučiť deti zdravým stravovacím návykom | Opýtajte sa odborníka
tags: #body #dieta #15 #az #18 #mesiacov